吃蘋果擔心清洗不幹凈？老保姆教我「這樣」洗，不用再「啃皮」

不少人在日常生活中喜歡吃一些水果調劑口味，因為水果中含有大量的水分和糖分，味道甘甜卻健康，還含有豐富的維生素、膳食纖維和微量元素能夠補充人體所需的營養物質。而蘋果則屬於水果中好吃又不貴，營養還豐富的代表之一，據說它還有減肥的作用。估計有不少人都聽過「每天一蘋果，醫生遠離我」這樣的話吧，不過你吃蘋果有「啃皮」的習慣嗎？

我們從小吃蘋果，總有大人喜歡幫我們把蘋果皮削掉。有些人是擔心蘋果皮過於有韌性影響口感；有些人是擔心蘋果在種植過程中會打農藥，殘留在上面清洗不幹凈；還有些人則擔心水果商販在蘋果存放時為了防蟲會在表面打蠟，吃進身體里影響健康。即使是身邊沒有工具，也習慣將蘋果皮啃掉才吃。吃蘋果擔心洗不幹凈？老保姆教我「這樣」洗，不用再「啃皮」。

首先我們將蘋果拿到水龍頭下進行沖洗。老保姆建議沖洗時最好使用40度左右的熱水，這樣蘋果表面的蠟和其它有害物質都會被軟化。當然也不要把水溫調得太熱，一來會影響蘋果果肉的口感，二來也容易燙手。

然後我們關掉水龍頭，將濕水的蘋果表面撒一些食鹽，用手沾食鹽在蘋果表面進行搓洗。食鹽有很好的殺菌消毒作用，而且作為大顆粒，還能摩擦掉蘋果表面的髒東西。

當老保姆用食鹽將蘋果搓洗一遍後，基本就已經很乾凈了。然後我們只要用清水把蘋果多衝洗幾次，就可以不「啃皮」吃蘋果了，省得麻煩還弄一手蘋果汁。

其實有很多營養學家指出，蘋果皮中的營養物質種類和含量，可能比果肉中的還要豐富。所以以後吃蘋果別再「啃皮」了，學學老保姆這個洗蘋果的好辦法吧。

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