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今天給大家帶來的是《紅三剁》

原料：

豬裡脊、番茄、大青椒、大紅椒、鹽、老抽1

雞粉、黃酒、水澱粉、花生油、好醬油

做法：

1、用小薄勺，將西紅杮的表面，依次刮松。

2、撕掉番茄皮。

3、將番茄切成丁。

4、大青椒和大紅椒剁成丁，豬肉剁成肉末後，加點酒和水澱粉抓勻。

5、冷的凈鍋里倒油，然後冷油下入肉末，將肉末炒散翻白。

6、將老抽調入，炒勻。

7、將肉推到鍋沿，炒香大青椒和大紅椒丁。

8、下入番茄丁炒斷生。

9、將肉末推下，調入醬油、適量鹽和雞粉炒勻入味，即成。

1、如果嫌麻煩，番茄可以不去皮。老抽可以在腌肉時放入。

2、此菜調味料較少，主要取番茄與肉結合的味道。

3、紅三剁是指紅色的豬肉、紅辣椒和西紅杮，配一點青辣椒是為了好看，可以不放。

4、炒菜的的調味料品牌很重要，大家最好是選擇好一些的。

喜歡做菜的朋友可以關注我 ，我會教你做很多美味的菜品。

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