【食療葯膳】春雨、花香、蟲鳴，開啟了「春困」模式！今天介紹五指毛桃煲出的美味靚湯，能舒筋活絡、補脾益肺，幫您化解「春困」的魔咒

南芪蓮芡豬尾湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材

五指毛桃50克，蓮子、芡實各30克，黃豆50克，豬尾巴1條（連尾龍骨，約500克）。

做法

先將豬尾巴洗凈，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫。然後，連同洗凈的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

功用

本饌食材中，五指毛桃（又名南芪）性味甘平，善於健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡；蓮子性味甘澀平，長於補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神；芡實性味甘澀平，功善益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶；黃豆性味甘平，功能健脾利水、寬中導滯、解毒消腫；搭配性味甘平，功擅益腎滋陰、生肌壯骨的豬尾巴。

諸物合用，有良好的補脾益肺、益腎固精、利水祛濕、舒筋活絡等作用，適宜於解「春困「一般人群服食。也可用於脾腎虛弱，水濕壅盛所致諸症的輔助治療。

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