營養健康美食小甜點 橙子蒸蛋羹 酸甜嫩滑口感好 寶寶超級愛吃

寶寶美食小甜點橙子蒸蛋羹的做法

橙子中含有豐富的維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，抗氧化素尤其豐富，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素，具有抗炎症、強化血管、抑制凝血和減少膽結石的發病率的作用。寶寶們多吃橙子有助於解油膩、消積食、助消化、增食慾、健脾溫胃、行氣化痰的功效。

寶寶美食小甜點橙子蒸蛋羹的做法

用橙子做雞蛋羹，不僅外觀漂亮，造型可愛，對寶寶們更有吸引力，而且，雞蛋液搭配橙汁，還可以去除雞蛋的腥味，濃郁的橙子香氣，味道更是誘人，酸酸甜甜清新嫩滑的口感，輕鬆拿下所有不愛吃蒸蛋的寶寶。

寶寶美食小甜點橙子蒸蛋羹的做法

寶寶美食小甜點橙子蒸蛋羹的做法：

食材：橙子3個、雞蛋1個、細砂糖50克、鹽小半勺（橙子有大有小，我這裡是小橙子，具體做的時候，雞蛋和糖的比例還要再調整下）

做法：

1、橙子洗凈後再將表面擦乾，用刀在距果蒂端三分之一的位置划上一圈；

2、剝去頂蓋，用扁平的湯匙插入果肉與果皮之間，轉圈往下深入，慢慢地將果皮與果肉分離；

3、用手指將果肉摳出，一個漂漂亮亮的橙子碗就做好了；

4、橙子肉橫切幾半，放入榨汁機中，得到橙汁100克左右，放入糖和鹽，充分攪拌至完全融化；

5、將雞蛋打入碗中，用筷子打散，倒入橙汁，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻後用濾網過濾一下；

6、過濾後的雞蛋橙汁倒入橙子碗中，八分滿即可，然後用保鮮膜封口；

7、放入沸水蒸鍋中，小火蒸十分鐘，熄火，燜兩分鐘，揭蓋，取出，拿掉保鮮膜，撒上幾瓣小橙子塊點綴即可。

寶寶美食小甜點橙子蒸蛋羹的做法

媽媽們在給寶寶做這道橙子蒸蛋羹的時候要嘗試下橙汁放入糖後的酸甜度，橙子的大小不同，出汁量不同，都要調整配比的。我用的是小橙子，如果大橙子，或許一個也就夠了，新手媽媽務必要靈活調節。另外，有些媽媽做這道美食的時候想要放奶的話也可以，不過需要說明的是，牛奶與橙汁在一起容易結絮，影響成品的美觀度。

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