馬王堆出土青銅器，青銅器裡面的黑色物體，破解了漢代的食物之謎

提到馬王堆漢墓，估計不少人首先就會想到馬王堆女屍——辛追夫人，可該墓葬的價值遠遠不限於此。在陵墓中，專家們在漆鼎中，發現了兩種神秘的黑色物質，而它們的出現卻讓專家們眼前一亮，從而揭開了千年之前的食物之謎。在這背後究竟藏有怎樣精彩的故事呢？如果您想知道，就讓小編來為您揭秘。

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1971年，為了響應國家「備戰備荒」的號召，當地衛生局準備在馬王堆建造戰備醫院。可是在施工的過程中卻遇到了麻煩，探頭鑽探時，鑽孔中經常會冒出不明氣體，這種氣體極為嗆人，而且還能夠燃燒發出藍色火焰，施工隊的隊長是個見過世面的人，他覺得馬王堆的地下可能存在古墓。

為了避免對古墓造成破壞，他當即命手下停止了施工，並將情況報告了當地的文物局，文物局的領導得知情況後，急忙組織精幹力量，開始對其進行保護性發掘，至此埋藏了兩千多年的馬王堆古墓，終於重見天日。

在馬王堆古墓中，出土大量的漆器，竹木器，絲紡品，陶器，青銅器等等幾千件文物，還出土了大量的帛書，帛畫，中草藥等遺物，填補了我國古代藝術史和醫藥史的空白，因此馬王堆漢墓被國家列為全國重點文物保護單位。

其實，馬王堆中的珍寶不僅增添了考古學的厚度，而且還揭開了漢代貴族的飲食之謎，並展現了2000年前豐盛的貴族美食盛宴，您要想知道漢代的貴族，都吃什麼美味佳肴，咱們還得從頭一一說起。

專家們在馬王堆漢墓中，發現了大量的動物屍骨，顯然，這些屍骨都是用來陪葬的。這些動物可都是名副其實的野味，包括天上飛的，地上走的，水中游的。其中飛禽包括大雁，斑鳩，野鴨，鴛鴦等，走獸包括華南野兔，家犬，家豬，梅花鹿，黃牛，綿羊等，水中游魚包括鯉魚，鯽魚，鱖魚，刺鯿等等。當然，這些野味只能算是漢代貴族改善生活的配菜。

在眾多出土的漆鼎當中，專家們在兩具漆鼎里又發現了「好東西」，這些東西已經全部變成了黑色物質，油漆皮一樣，糊在了漆木鼎的下面，專家們經過研究，發現它們都是漢代貴族，曾經食用過的美食。

專家們先是測定了黑色物質的酸鹼度，發現PH值呈現酸性，接著在顯微鏡觀察下，專家們又發現兩個漆鼎中分別含有植物纖維和動物蛋白以及澱粉，從而確定漆鼎中的物質分別為菜齏和肉糜。

菜齏就是將蔬菜剁碎，拌上醯（音「西」，醋的意思）或醢（音「海」，意為肉醬）製成，肉糜則相當於肉粥，是一種由稻米和肉熬成的粥，當年白痴皇帝晉惠帝所說的「何不食肉糜？」中的「肉糜」就是此物。

估計說到這裡，不少人口水已經流出來了，可是各位吃貨們還是要小心，因為這些食物的口感，應該不符合現代人的口味。除了那些野味能烘烤蒸煮之外，諸如肉糜和菜齏等食物都是加醯的，有如現代人的米飯中拌了醋一樣，那酸爽的味道，估計大家一邊吃，只能是一邊咧嘴了。

由此我們可以看出，2000年前的漢代貴族們都是「重口味」，平時的食物中都要拌點醋才能吃的香，跟現在許多人愛吃辣一樣，都是一種只有吃貨才懂的享受。如今，考古專家依然在對馬王堆進行著研究和探索，估計在不久的將來，可能還會發現更好吃的美食，我們還是拭目以待吧！

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