挂面最家常湯麵的做法,吃了多少年都吃不膩,簡單又好吃
美食
03-15
挂面最家常湯麵的做法,吃了多少年都吃不膩,簡單又好吃,挂面食用方便,物美價廉,易於貯存,一直是人們喜愛的主要麵食之一。家家都會存些挂面,以備不時之需,簡單又方便。怎樣把挂面做的好吃,今天分享一道挂面最家常湯麵的做法,吃了多少年都吃不膩,挂面和榨菜肉絲一起做成湯麵,挂面勁道,榨菜脆嫩爽口,肉絲嫩滑,是非常不錯的挂面做法,你也學會它,做給家人吃吧,下面分享放下做法:
【榨菜肉絲湯麵】
材料:挂面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白鬍椒粉12茶匙、雞精12茶匙、
做法:
1.把油菜葉子剝下來,投洗乾淨,蔥切蔥花,姜切末,豬肉切成筷子左右粗的絲,加入少許白鬍椒粉,澱粉,少許水,抓勻,這樣肉絲炒的口感嫩,口感不老
2.鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末爆香
3.下入肉絲翻炒,將肉絲炒散開,將肉絲翻炒至顏色變白
4.淋入醬油,將肉絲翻炒上色,下入榨菜翻炒均勻
5.淋入適量水,加入少許鹽,雞精,白鬍椒粉,燒開,煮1-2分鐘,關火,盛出待用
6.鍋加水燒開,下入挂面,將挂面煮熟,下入油菜燙熟,一起撈出
7.放在涼開水中投涼,撈出瀝凈水,將麵條和油菜放在大碗中
8.加入榨菜肉絲和湯汁,撒點蔥花,吃時拌一下即可
小貼士:肉絲加入白鬍椒粉,可以去除豬肉的腥味,澱粉可以使肉絲滑嫩,麵條煮好後,放在涼開水中投涼,可以使麵條勁道。榨菜是鹹的,鹽要少放。
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※雞腿你家還在吃么?別怪我沒提醒你,看完抓緊告訴家人,越早越好
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