新春聊花：仲春之花美景美人

上次我們說了一些早春時節名花的藥用功效，如今春分將至，春季過半，地氣回暖，越來越多的花兒吐露芬芳，現在我們就來聊聊這些春季下半場登台的花兒吧。

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一、油菜花

要說春季里最好看的花，櫻花、桃花、杏花都很美，比不出誰最好。

但是要說最壯觀的花，那一定是油菜花了。櫻花、桃花再怎麼種，畢竟比不得油菜花，一種一大片。

三四月時節開花了，一大塊一大塊的土地，都是明黃色的，好看極了。

小半人高的油菜，人站在田野中，彷彿徜徉於黃色的海洋，拍出來的照片，怎麼拍都是好看的。

油菜花不僅好看，也是一個葯食兩用的好食材。（資料圖）

油菜花不僅好看，也是一個葯食兩用的好食材。這花春季生長、開花，所秉的是最早一波的春升之氣，疏發之性最足。

中醫認為，花者得氣中之輕氣，升發疏透，無所不至，油菜花亦是如此。此花及油菜性味甘涼，能入肝、脾、肺經，有活血通便，透熱化濁，解毒透疹的作用。

這個作用看起來沒什麼感覺，但實際上意義非常大。當代人往往葷食進食過多而蔬菜進食不足，缺乏膳食纖維，便秘問題常見，繼而肥胖、血脂高、脂肪肝等代謝疾病及高血壓等心腦血管疾病慢慢就出來了。

而當這些問題發生時，許多人第一反應就是吃藥，以至於現在吃降壓藥逐漸在大城市的年輕人中流行起來，彷彿吃降壓藥才顯得自己生活很努力，工作很拼搏。

但事實上，這一系列問題多是生活習慣不當引起的，調整作息、調整飲食結構，才是根本。飲食上面，多素少葷，保證每日攝入的蔬菜量，保證大便通暢，是「油膩人群」的保健要訣——大道至簡，當勤勉行之。

但是需要注意的是，許多人圖省事，會把各種蔬菜打成汁飲用，甚至進來一些所謂的養生館，會讓人把蔬菜榨汁灌腸，對於這兩種方法，我們不是很贊成。

蔬菜榨汁飲用，太過寒涼，久服容易造成胃寒（當然濕熱內盛之人可以適當使用），而灌腸雖然能夠直接通便。

但一來容易形成依賴，二來所吸收的營養要比進食少很多，容易引起其他營養的不均衡。

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二、山茶花

看過《天龍八部》的朋友，相比對段譽初見丈母娘王夫人的場景有印象：

王夫人賣弄自己的山茶花，結果段譽如數家珍地給她說出了紅妝素裹、抓破美人臉、落第秀才、十八學士、十三太保、

八仙過海、七仙女、風塵三俠、二喬、八寶妝、滿月、眼兒媚、倚欄嬌一共十三種山茶花名品，把王夫人唬得一愣一愣的。

山茶花的花期一般是每年的十月到第二年的三四月之間，故而春節期間也得可見。

山茶花（資料圖）

山茶花入葯有數百年的歷史。

《本草經疏》記載其「味甘而微辛，氣平而微寒」，入足厥陰肝經、手陽明大腸經及手太陰肺經。

究其功效，有活血化瘀、涼血消腫的功效，因其走肝經肺大腸經，故對傷科方面的跌打損傷所致諸般瘀血有特效。

古代武人打熬筋骨或與人搏鬥，常有瘀血內生的情況，故常用此花治療。

一般用將新鮮山茶花洗凈晒乾，取10克左右用量待用，另取黃酒100毫升，煮沸，再加入山茶花同煮一二分鐘，放涼後可內服活血化瘀，也可外敷患處活血消腫，一物兩用。

現代人有的朋友喜歡健身，健身之後常有肌肉酸痛情況，也可用此物外擦，做活絡油使用。

此外，茶籽油也是很好的保健佳品。茶籽油是山茶科山茶屬下油茶的種子，與我們觀賞用的山茶花有些「大同小異」。

清代醫家趙學敏在《本草綱目拾遺》里記載該葯有「潤腸清胃，殺蟲解毒」的作用，內服能滋潤臟腑胃腸，又因其性質輕清，故能滋養而不滋膩，

《隨息居飲食譜》指出：「茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌」也說明其有營養但不會油脂過多的問題，就健康角度，茶籽油很適合做家庭烹飪的基礎油。

此外由於其還能清熱解毒，故一些皮膚類疾病，如皮蘚等可以用其外擦，有促進癒合的作用，冬季時候更可直接擦在面部手部，做潤膚油使用。

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三、櫻花

「紅雲一抹泛朝霞，綴綠凝脂鬥豔姿」，近人范叔寒的詩句，描寫的正式櫻花的美。

櫻花開時，成片連枝，恰如一抹紅雲，又如朝霞一片。櫻花原產於喜馬拉雅山脈，被人工種植後，傳入我國長江流域，至秦漢期間，已用於裝飾皇宮，後來唐朝時期為日本遣唐使帶回國內種植，終成為日本國花。

櫻花花期一般在每年的三四月份，多在桃花之前，但南方天暖，有時兩者一起盛開，頗難辯識。

區別之處，大抵在於櫻花花葉齊放，而桃花則是花多也少；櫻花花瓣前段有一缺口，稱為花裂，而桃花花瓣則圓潤無缺。

櫻花就功效而言，有宣肺除熱、活血化濁之功。（資料圖）

櫻花就功效而言，有宣肺除熱、活血化濁之功。中醫認為，肺主氣之升降，人體一身之氣運行皆與其有關，且助心行血，又主皮毛至開合，故體內之氣，與體外自然之氣的溝通交換、濁邪外散、內熱外透，都有賴於肺的功能正常發揮。

若肺氣不利，則容易咳嗽發熱、皮膚過敏、面部瘀濁斑疹等，而櫻花恰能調整肺氣，以防治以上諸病——尤其是春季，此時寒熱不調，天氣不穩，內熱上浮，皮膚問題多發，最宜飲用櫻花茶，宣通肺氣。

說到櫻花茶，又以日本的鹽漬櫻花最為有名，其實這個花茶製作不難，完全可以自己動手做。大致方法如下：

1摘取開放七八成的櫻花，用清水加食鹽浸泡、洗凈，晾乾

2取容器，底層鋪一層鹽，放上櫻花，之後一層鹽一層櫻花往上鋪

3到頂後，用保鮮膜覆蓋，取重物在上面壓著，壓三天後將滲出的水倒掉

4倒入約花量1／5的白醋，浸泡兩日，將櫻花取出晾乾，之後拌入食鹽，密封保存即可，需要飲用時去除沖泡即可，可適當加入蜂蜜飲用。

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四、桃花

「去年今日此門中，人面桃花相映紅」，與外性相近的櫻花相比，桃花要更為中國人喜歡。

桃花淡粉，恰似美人腮紅，令人憐愛。事實上，在藥用方面，桃花確實也有美容、減肥之效。相傳唐朝太平公主，即常年以桃花末混合烏雞血，調和外敷，以養容顏。

《神農本草經》載桃花能「令人好容顏」，孫真人的《千金要方》中亦有記錄「桃花三株，空腹引用，令人細腰身」。

桃花之所以能有美容減肥的功效，在於它同時具有通便和活血化瘀的作用——眾所周知，長期便秘，體內代謝失調，很容易出現肥胖的情況，同時還容易導致各種皮膚問題。

而血液循環不好，瘀血內生，則容易使得面部色素沉著，形成雀斑、黃褐斑等病症。而這兩者，恰好桃花通便活血，正好針對。

櫻花就功效而言，有宣肺除熱、活血化濁之功。（資料圖）

至於桃花的用法，自然也就是內服外敷兩種。

內服者可以做桃花茶：新鮮的桃花，六七成開左右摘下，同櫻花一樣洗凈，晒乾，密封保存，每日早晨空腹沖泡一杯飲用即可。也可做辦公茶，隨手一杯飲用。

但需要注意的是，既然有通便作用，務必量力而行，保持每日一兩次排便即可，切莫為了追求減肥，盲目致瀉，反而傷身。

除了桃花茶，桃花白芷酒也是比較不錯的選擇，同樣還是摘取新鮮的桃花——注意這次最好選擇未開的花苞，取其氣未開泄之故——大概20克，洗凈、晾乾，與15克白芷混合，加白酒300ml浸泡一個月，之後濾去桃花白芷，留下酒飲用。

桃花活血，白芷美白，再以白酒增加溫通行血的力量，則活血化瘀效果更好。

飲用以睡前一小杯即可，飲用頻率當根據個人體質酌情飲用，切勿貪杯，女性經期慎用，以免導致月經過多。

若是不勝酒力，也可以用這個桃花白芷酒外擦：洗臉、擦完保濕水後，倒一些酒在手心，搓熱、擦面，於生斑處著重按摩即可。

若是皮膚對酒精過敏者，則可將酒換成我們上面提到過的茶籽油——用茶籽油浸泡桃花白芷，之後外擦使用。

春季回暖，生機旺盛，花兒頗多，除了我們這兩期講到的近十種花之外，其實還有許多花草具有藥用作用，但辨識度不高，或者藥用作用不是常見常用者，我們就暫不贅述。

還是那句話，世上不缺美，缺的是發現美的眼光。願各位能藉助身邊美麗的花兒，把自己的生活裝點得跟花兒一樣美。

（編輯：如風）

聲明

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