慢性肝病重在養，葯粥來把肝膽護

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對慢性病患者來說，治療之外，平時的調理也很重要。食療葯膳是很常見的調理方法，對慢性病患者尤宜。慢性肝病的患者適合什麼樣的葯粥呢？文中見分曉。

肝 膽 氣 郁

常表現為右脅脹痛或隱痛，走竄不定，或引及右側肩背，胸悶喜太息，每因情志波動或飲食不當而誘發，舌紅、苔薄白，脈弦。

此類患者可以服用蜂蜜烏梅內金茶緩中止痛。

【製法】將雞內金100g煮湯代水，沖泡30g烏梅肉，同時調入蜂蜜25g。

或者服用佛手鬱金粥疏肝解郁。

【製法】將佛手15g、鬱金12g、粳米60g一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸，文火煮成粥後調味即可。

肝 膽 血 瘀

常表現為脅痛日久，部位固定，痛如針刺，按之痛甚，右脅下觸痛或捫及痞塊，舌紫暗，脈弦。

此類患者可食用陳皮牛肉燉蘿蔔以調氣活血、滋補肝腎。

【製法】取牛肉1000g切塊，清水浸泡半小時後撈出，瀝干水分。陳皮30g切絲，白蘿蔔500g切滾刀塊。取清水在鍋里燒開，放入牛肉，待牛肉煮沸後，去上層泡沫，繼續煮到牛肉熟透，加入蘿蔔、陳皮，再用小火慢燉，蘿蔔煮爛後放入鹽、味精，吃肉喝湯。

肝 膽 濕 熱

常表現為往來寒熱或高熱，脅痛脅脹，胸悶，納呆，噁心嘔吐，周身發黃，小便短赤，大便秘結，舌紅，苔黃膩，脈弦滑數。

此類患者可以服用茵陳玉米須湯清熱利濕。

【製法】將30g綿茵陳、30g玉米須加清水適量，煎煮後取汁。

或者食用玉米須燉蚌肉。

【製法】將50g玉米須裝入紗布袋，與200g左右蚌肉一起放入鍋內，加適量水，文火煮至爛熟。此葯膳具有利濕退黃、泄熱通便的功效。

肝 胃 不 和

常表現為脘脅痞脹，食後為甚，納呆，嘔吐，噁心泛酸，噯氣，口黏，苔膩，脈弦滑。

此類患者可以自制雞內金粥健脾消食。

【製法】將5～6g雞內金用文火炒至黃褐色，研為細粉。先取100g粳米與適量白糖放入鍋內，加水800mL左右，煮至粥將成時，放入雞內金粉，煮沸即可。

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