吃雞蛋能夠甩掉老花眼？人人都吃，卻不知怎麼吃！

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雞蛋一直在營養學界有著「全營養食品」的美稱。相信幾乎每個家庭最經常出現的餐桌上佳肴就是雞蛋。因為雞蛋既美味又營養豐富，適合所有年齡階段的人吃。可是每天都吃雞蛋有些人就會怕升高血脂，殊不知一天吃一個雞蛋，不僅能保護心臟、提高記憶力，還能幫助減肥……好處真的是太多了！

眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。所以只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的癥狀，也就是人們常說的老花眼。其實若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢？

一、雞蛋搭配枸杞，枸杞可以保護和營養視網膜組織，可以使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

二、雞蛋搭配胡蘿蔔，因胡蘿蔔含有多種胡蘿蔔素、維生素和微量元素，因此被稱為「平民人蔘」。還含有維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養作用，能維持上皮組織正常機能，改善黑眼圈，有助於增進視力。

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