LV、VOGUE最愛的廚師，竟用雕塑、混凝土、皮革做菜？

【本文由最有愛的InsDaily 原創出品】

時尚界最愛的明星、最愛的模特、最愛的IT girl......大家隨口都能說出幾個。但時尚界最愛的廚師，肯定是非Laila Gohar莫屬。

她製作的食物味道非常好，但樣子卻讓人迷惑：這是美食還是藝術品？

做成雕塑的巧克力，到底要怎麼吃呢？

什麼？要用鎚子敲碎才能品嘗，好殘忍啊！

把食物做成雕塑還挺好玩的耶，不如用5000多個棉花糖，再做一個吧~

把食物做成這樣，Laila當廚師只是在玩票吧？

不不不！人家運營的餐飲公司Sunday Supper，已經為很多時尚品牌、藝術機構提供過服務了哦~

在美國VOGUE雜誌與Jason Wu（著名紐約華裔設計師）一起舉辦的晚宴上，擔任主廚的Laila，為大家講述食物的設計和用意：

在Refinery29（美國著名的購物網站）夏日晚宴創作的水果甜品，讓人食慾大開：

也在2018年Met Ball的預熱派對上，準備美味可口的餐點：

除此之外，CFDA（美國時裝設計師協會）、LVMH、歐萊雅、Tiffany&Co、Google、Nike、Instagram等大牌客戶，也被她收入囊中。

由於業務出色，氣質獨特，Laila Gohar還經常被邀請採訪，參與雜誌的拍攝。

例如《THE CUT》：

《Bazaar》：

連她的婚禮，《VOGUE》也全程跟拍報道：

其實在還沒有把Sunday Supper這家餐飲公司做起來之前，Laila只是一個喜歡食物與烹飪的小女生而已。

天生的烹飪愛好者

出生於埃及開羅的Laila，對烹飪的興趣，源自於年幼時家庭的培育。

「每天晚上，我們都會在餐桌旁與家人交流。我家裡沒有人是廚師，但每個人都喜歡即興創作，並提出不同的菜譜。」

因為Laila的父親總說，為了保持健康，每天必須吃五種顏色（白色不算數），所以他們家的食物總是豐富多彩。

舉辦家宴的時候，爸爸在做飯，媽媽在接待，而Laila喜歡趁著熱鬧，偷偷溜進廚房搗蛋。

第一次下廚的時候，Laila真的只是把東西扔在一起而已，但她的父母表現得像是吃到了全世界最好吃的東西。

這種來自成年人的認可，讓作為一個孩子的Laila備受鼓舞，於是開始搗鼓食材，常常烹飪出讓人驚喜的味道。

有家人的陪伴，有美味的食物，這樣的生活，是Laila生命中最美好的回憶。

18歲的時候，Laila離開了開羅，到邁阿密去念大學。

在這裡，Laila不認識任何一個人，常常感到很孤單。而且她也不習慣當地的飲食，於是Laila決定自己下廚，用烹飪來排遣寂寞。

至少家鄉的味道，可以讓味蕾得到慰藉。

生活總會在不知不覺中慢慢變好。

Laila在工作室工作的時候，偶然間被同事嘗過自己煮的食物之後，便負責起了他們的午餐。

久而久之，她也會邀請朋友來家裡共進晚餐，甚至連隔壁鄰居，也會來湊熱鬧。

毫無疑問的是，她一個人就可以搞定全場的食物和飲料，而且都是自己調配的。

這些小餐會慢慢演變成大型聚會。

有時候，她狹窄的公寓裝不下足夠的餐具或座位，朋友們只能同吃一個盤子和一個叉子，但他們也絲毫不在意，因為有Laila製作的食物，就夠了。

看到朋友因為美味的食物發出滿足的喟嘆，Laila總是非常開心。

有一天，Laila的一位朋友詢問她，是否可以提供150人的早午餐。她聽完就立刻大喊：「你瘋了吧！我肯定會弄亂你的派對！」

但最後，她還是同意了。從制定菜單到烹飪，通通都是她自己一個人搞定。

後來，朋友建議她「你舉辦那麼多派對，又那麼熱愛食物，為什麼不專門做一個這樣的公司，到各種舉辦派對的地方，為他們準備食物呢？」

於是2013年，Laila在紐約成立了這家叫作Sunday Supper的餐飲公司。

廚房裡的藝術家

Laila最讓品牌和藝術家們喜歡的地方在於，她從來都沒有固定的菜單，就連甜品、沙拉也不會重複。

最重要的是，她設計的食物，都是根據宴會主題進行創作的。

「當品牌或者藝術機構聯繫我之後，我通常會在他們準備這個派對或者展覽的過程中，就去體驗並了解，會和策展人溝通，然後會做很多的調查研究，

最後在這些基礎上，得到關於此次晚宴的一個想法和概念。」

所以每一次，她就好像是在和藝術家們同步完成一場藝術創作一樣。

這也是Laila對待自己熱愛的事情的一種態度。

她設計的食物總是以奇妙的裝置形式呈現在客人面前，你需要經過一番研究，才能品嘗到它的滋味。

在米蘭傢具展的MINI展上，Laila搭建了一個食物實驗室，客人可以把「新鮮採摘」的蔬菜、水果，重新栽入糙米、藜麥和菰米這些「土壤」中，「種」出沙拉。

晾曬而成的果皮掛在長桿上，需要服務人員手持剪刀，剪下不同口味的、膠裝口感的「皮革」才能品嘗。

她將顏色鮮艷的食材磨成粉末，跟許三多（Shiseido）一起將紐約的廢棄的停車場，變成充滿日本風情的市集，人們隨心所欲為麵包撒上顏色。

她還為Everlane設計了一個迷宮趴，也是很會玩了~

你永遠不知道你口中的的混凝土，是用什麼味道的香料製成的：

當然，你也可以選擇自己親手剪下你想要的食材，作為配菜：

懸掛的麵包，或許更容易勾起你的食慾：

在「調色盤」上品嘗食物，似乎也不錯：

你無法用傳統的形容詞，去評價Laila設計的食物。她用的食材一定是最新鮮、最天然的，但品嘗食物的形式，往往天馬行空。

這也是她被各大牌偏愛，稱為「食物藝術家」最重要的原因。

把城市過成鄉村的生活家

對於食物，Laila最大的偏執就在於忠於原味。

「一定要是最天然和新鮮的食物我才會去製作它，面對它們我才會有想法。包括它們的顏色也要是最自然最新鮮的。」

因此她日常休息的時候，農貿市場就成為她最常去的地方。

這是Laila的IT bag——裝滿食材的塑料袋，但她覺得超fashion的~

就連LV的旅行袋，也淪為她的菜籃子~

很多人只看到她光鮮亮麗的一面，卻不知道她如何一個人把幾十斤重的食材和餐具，搬到宴會現場；

也看不到她夏天在沒有空調的廚房裡，忙到汗流浹背的模樣。

但沒關係，她的愛人Omar Sosa懂就好~

這位家居雜誌《Apartamento》創始人的Instagram里，收集著自己妻子古靈精怪的一面。

Omar鏡頭裡的Laila，時而做個俏皮的鬼臉：

時而鑽進編織袋裡賣賣萌：

無論哪一面，在Omar眼裡都是可愛迷人的。但最幸福的，還是吃著妻子給自己做的愛心餐。

兩人還收養了一隻被遺棄在農場的小羊羔，取名叫Ziki。

他們細心照顧著這隻小羊羔，有時候，還會帶它上雜誌露露臉，向大家炫耀它的可愛~

「在紐約這樣的地方，你往往會忘記幸福是什麼。這裡生活代價高昂，而且競爭激烈，人們忙得連好好吃頓飯的時間都沒有。

別說休假，甚至連45分鐘的午休，都能讓他們有愧疚感。」

人們都覺得Laila是一個精明的商人，但對於公司的成功，她卻歸功為「運氣」，她認為自己只是做了該做的事。

對她而言，工作並不是最重要的事情。

在廚房裡和食物們打交道，和自己的愛人和寵物，一起在曼哈頓的公寓里燒柴取暖，過著田園般平凡又有趣的日子，才是她最嚮往和滿足的。

「食物之所以能製造回憶，是因為它關於感覺，關於人。」

所以居居女孩們，無論工作有多忙，都不要忘記吃飯，不要虧待自己的胃。

生活不會總是一帆風順，在有限的時間裡，要多做喜歡的事，多跟喜歡的人說說話。

好好吃飯，好好對待一起吃飯的人，一起用心過好每一天。

*部分圖片源自於網路

責任編輯：李蜜糖

編輯：妮可

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