魚膠這樣泡發，彈性非常好，滿滿的膠原蛋白，對得起它身價！

都知道魚膠（花膠）是好東西，怎麼才能泡發好花膠呢？

看起來，魚膠泡發好象有些複雜，但是，須得這樣的過程才能把魚膠真正泡發起來，才能對得起花膠的身價！

這種方法，魚膠的泡發率非常高

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魚膠適量。

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魚膠先用冷水浸泡2—3小時至稍稍變軟。

3

燒開一鍋姜水，把魚膠放進鍋里煮開後關火，蓋上蓋子燜至水變涼後再繼續燜4—5小時（時間視魚膠的大小，厚薄決定，大個的可以提前一晚浸泡過夜）。

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泡過的魚膠已經發得很大個也變厚了好多，換上清水把魚膠清洗乾淨，去掉表面殘留的部分魚油。

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泡發，清洗好的魚膠，彈性非常好，滿滿的膠原蛋白，比原來的大了一半不止。

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對比圖1。

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QQ彈彈的魚膠已經發好了，變得很厚。

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滿滿的膠原蛋白。

備註：感冒期間、女士經期不能吃魚膠。

來源：佳佳養生滋補館、魚膠養生堂、花膠顧問

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