調餃子餡到底要不要加醬油？原來這麼多年我們都錯了，難怪會難吃

調餃子餡到底要不要加醬油？原來這麼多年我們都錯了，難怪會難吃

北方人非常喜歡吃麵食，尤其愛吃餃子，比如說我，一般平時的時候，我都會經常吃餃子，餃子做起來簡單，一張麵皮一點餡料，然後用手一捏，一個餃子就算完成了。過年的時候幾乎每天都吃餃子，但是奇怪的是，吃了這麼多自己也不會覺得膩，這可能和老爸調的餃子餡有關係吧。

老爸做餃子可以說是很有經驗的，很多人在調餃子餡的時候，都會猶豫到底要不要放醬油的時候，我老爸當然選擇堅決不放，這樣做的餃子口感照樣好吃。

做餃子餡的時候，肉一定要處理好腥味，只需要用到花椒水就可以起到去腥提鮮的效果了。剁肉的時候最好是用手工剁，這樣肉更容易剁碎，而且入味的時候就很方便了，而且吃起來口感也會更加有彈性。肉末準備好之後，就可以根據自己的口味加上合適的蔬菜，這樣餃子餡的口感會變得很有層次，葷素搭配，吃起來也比較營養健康。

剁好後的蔬菜，需要再和肉末進行混合，剁好的餡子需要加入一些食鹽調味，最後來點五香粉，把餡子和調料攪拌均勻，千萬不要偏味，最後加入一點食用油再次攪拌均勻即可，這樣餃子餡就算完成了，下面就可以包餃子了。

包出的餃子又大餡料又足，而且咬上一口，裡面還有湯汁流出，吃起來鮮香緊實。要是放入醬油的話，餡子的顏色會變黑，包出來的餃子也不太好看，所以還是不要放醬油的好。希望小編這篇文章能夠幫助到你哦！

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