酸豆角炒油渣：不知不覺就多吃兩碗飯

今天來為大家分享一款酸豆角炒油渣，超級的下飯，一勺菜一勺米飯，不知不覺就多吃兩碗飯~

酸豆角炒油渣

圖文 |零下一度0511

肥肉

200克

酸豆角

300克

姜

2片

蒜

2瓣

蔥

2棵

紅尖椒

1個

鹽

1克

雞精

1克

1. 將肥肉切成小塊。

2. 酸豆角切成小段。

3. 姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。

4. 將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀。

5. 將油渣盛出備用。

6. 鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。

7. 加入酸豆角、紅椒丁大火翻炒。

8. 再加入豬油渣炒幾下。

9. 最的下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。

10. 成品圖。

小竅門：

酸豆角本身含有鹹味，所以最後鹽要少放點。

~~ By 零下一度0511 ~~

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