「蝦扯蛋」辣條上3.15黑榜，辣條里沒有蝦也沒有蛋，真瞎扯淡

2015年3月15日，新華社報道了「史上最牛零食—瘋狂的辣條」。時隔四年，2019年3月15日中央廣播電視總台3·15晚會又曝光了一種叫「蝦扯蛋」辣條，生產環境髒亂差，包裝袋上印著蝦和蛋的圖片，但其實既沒有「蝦」也沒有「蛋」，只有麵粉和添加劑。據傳某知名辣條上茶企業，憑藉一包零售價5毛錢的辣條起家，一年賣出12億，市值超過500億。這是一種什麼樣的神奇且瘋狂的食品？為何能讓很多人趨之若鶩，動輒「吃包82年的辣條壓壓驚」？寫到這裡，我覺得自己也需要去某東和某寶等商城網購幾包」瞎扯淡「辣條壓壓驚了，不過」很遺憾地「發現這些瘋狂的辣條在某東和某寶等商城均已下架。

辣條為何如此瘋狂？

近年來辣條行業發展迅速，產值逐年上升，且主要在中小學校周邊銷售，深受青少年兒童特別是中小學生的瘋狂追捧。辣條之所以如此瘋狂：一是因為價格低廉。「五毛食品」的定位，非常符合中小學生的消費特點和能力；二是辣條口味較重，刺激性較大，易引起食慾。辣條「光鮮」的外表下隱藏的其實是生產過程中的重重隱患：無證無照生產經營假冒偽劣的黑作坊、黑窩點；超範圍、超限量使用食品添加劑（如染色劑胭脂紅）及使用非食用物質；劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油；產品無標識、標識不全或使用容易造成混淆或誘導性文字、圖片標註等。於是，「史上最牛零食」成了「瞎扯淡」食品。

如何防止市場上再次出現不符合國家衛生標準的辣條？

（1）嚴格實施生產許可：省級食品藥品監管部門可根據食品安全法、食品生產許可審查通則等規定，制定生產許可審查要求。地方各級食品藥品監管部門要研究辣條等食品生產許可等方面的管理措施，強化全環節質量安全監管。（2）督促企業嚴把質量安全控制關：督促企業依法組織生產，切實採取措施，嚴把質量安全控制關。（3）加大抽檢監測力度：加大對辣條等食品的抽檢監測力度，做到生產企業全覆蓋、校園周邊全覆蓋。（4）嚴厲打擊違法違規行為：可根據《中華人民共和國食品安全法》嚴厲打擊辣條生產中的違法行為，並且重點打擊黑作坊和黑窩點。

如何避免因食用辣條帶來的潛在危害？

消費者應通過正規渠道購買「辣條」，並留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產品。購買時注意要查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、「QS」標識、生產廠名、廠址、聯繫方式等內容是否齊全；同時應注意產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出等問題，如有此類問題切勿購買。鑒於部分「辣條」鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

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