萵筍做成涼拌的比炒的都好吃

涼拌萵筍的做法極其簡單，口感十分清脆，口味清新，開胃爽口，有助於消化，是夏季受歡迎的冷盤，同時也完全保留了萵筍最原始最天然的清香味。

萵筍 一根、辣椒 適量、大蒜 適量、生抽 適量、香醋 適量、雞精 適量、食鹽 適量、香油 適量

1、首先把萵筍洗乾淨去皮後，用切片器切成薄片備用即可；

2、然後把辣椒切成小粒，蒜蓉剁成蒜末備用即可；

3、接著取一個空碗，倒入生抽、香醋、鹽和雞精攪拌均勻即可；

4、然後放入剛才切好的萵筍片；

5、最後撒上辣醬粒和蒜蓉，淋上芝麻油，攪拌均勻就可以開吃啦！

五分鐘的時間就能做道酸辣開胃的涼拌萵筍，做起來輕鬆，吃起來開胃，喜歡的話動手試試吧！

小提示

1、像萵筍這樣的蔬菜，生拌也可以，通常燙一下後的口感，比生的更脆，當然要控制好焯燙時間；

2、時間長了就開始變軟不太脆了，撈出之後要馬上過涼水，多過幾次，或者冰水，這樣做也是為使萵筍口感更爽脆好吃。

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