孩子吃了腐爛食物怎麼辦？如何判斷食物中毒，這幾個方法有助解毒！
導讀
俗話說，「病從口入，禍從口出」，食物安全不可輕視，雖然現在科技發達、交通便利，但是掌握一些起碼的與食物中毒相關的常識，能夠為疾病搶救爭取時間、少受痛苦。（作者/馬純陽）
前幾日，成都市溫江區成都七中學生食用腐爛食物中毒的事件被媒體曝出來了，令人氣憤的是，學生居然食用發霉腐爛的食物時間並非一日兩日，而是一段很長的時間，但是很多家長根本發現不了，還以為是小孩子鬧彆扭，撒謊。
首先，如果孩子家長稍微有點飲食常識，對於食物中毒容易導致的情況有一些了解，估計這種事情就不容易發生了，會被控制在萌芽階段。但是，如何判斷一個人是不是食物中毒呢？中毒了有什麼表現呢？
對於中國人來說，所有的草藥基本上都是吃進去的，而吃進去的幾乎都可以做葯，所以食物中毒從某種意義上也可以說是「藥物中毒」，只不過這種藥物比較特別而已，這種藥物是經過「發酵」，變質之後的有毒食物。所以飲食生活中，毒無所不在，隨時準備好解毒，為生活排雷，至關重要。
中毒的表現
食物中毒的表現，與其他藥物的中毒有所不同，因為一般食物中毒最直接的作用在脾胃，而其他藥物的中毒往往作用於多個臟腑，比如有的作用於肺，河豚毒素就是作用於肺，使人難以呼吸的。有的是作用於心臟，比如附子等。一般的食物中毒基本作用機制就是腐敗的食物中的毒素阻礙了脾胃的運化，導致脾胃運化失常，跟中醫所謂的「霍亂」相似，霍亂又分乾霍亂，濕霍亂，乾霍亂就是心腹煩悶，不嘔吐，也不腹瀉，而濕霍亂則是嘔吐、腹瀉同時出現。
除此之外，食物中毒之後，還會影響四肢，所以食物中毒之後會出現四肢無力，出現腹痛，甚至有的會出現頭痛等癥狀。對於食物中毒之後，身體本能地出現排毒反應，腹瀉一兩天就痊癒的是比較輕的。有的中毒者嘔吐與腹瀉都沒有，整個毒邪一直停留在中焦，這種人很容易發燒，甚至出現神昏。
食物中毒之後，還有一個很明顯的現象，那就是嘴唇會發黑，或者承漿穴（下嘴唇正中與下頜正中連線的中點）黯黑，腹痛。
如何治療食物中毒？
對食物中毒有很多治療的方法，首先可以按照藥物中毒的方法來治療，比如我們傳統用來治療中毒的藥物有甘草、綠豆，甘草是可疑解一百多種毒的好葯；而綠豆更是常見的解毒良藥，綠豆行十二經，清熱解毒，一切草木、金石、砒霜毒皆治之，所以綠豆煮水應該是非常好的解毒劑。
圖：甘草
除此之外，還可以用一些非常簡單的方法解毒，比如《本草綱目》中記載「東壁土」，也就是農村土房子東邊牆上刮下來的泥土，泡水喝，就是非常好的解毒藥物。
事實上，單味葯的藥效，有的時候還不一定效果好，所以很多時候需要辨證解毒，按照中毒為脾胃病這一個基本的觀念，所以當中毒表現出來的是熱象的時候，就可以吃黃連為主的藥物，或者方劑。
如果是腹瀉不止
因為中毒之後人體有一定的排毒效果，但是排毒之後，還會腹瀉不止，那就可以按照濕霍亂的方法，比如有怕冷則可以著重用理中丸，沒有怕冷則著重用四君子湯，或者半夏瀉心湯。
理中丸組成：白朮15克，甘草10克，乾薑15克，人蔘15克，做成丸，或者直接抓藥煮。
四君子湯組成：白朮10克，人蔘10克，茯苓10克，甘草10克，上四味，直接熬湯。
對於大多數的食物中毒者來說，最後一種情況才是常見的情況，那就是想嘔不嘔，也不腹瀉，而是心胸悶熱，頭暈頭痛，腹痛難忍，此種情形，則是中醫所謂的「心煩喜嘔，默默不欲飲食」，是典型的陰陽不和，典型的小柴胡湯證，可以服用小柴胡顆粒。
煩喜嘔，默默不欲飲食
小柴胡顆粒組成：柴胡18克，人蔘10克，半夏10克，黃芩10克，生薑10克，甘草10克，大棗15克。上七味，以八升水，煮成4升，去渣滓，再熬成3升，分溫三服。
如果在深山老林，則可以用另外一種方法，就是所謂的陰陽水，因為食物中毒這種情況是陰陽不和導致的，可以用半升冷水（井水最好）與半升燒開的沸水混合，然後服用即可。
大家對於食物中毒要有一個最基本的認識，即一般的食物中毒多數表現為脾胃、腸道等問題，與所謂的「霍亂」類似，知道這點，再聯繫其他信息，就能夠快速判斷吃的食物是否有問題，也可以在第一時間幫助孩子或者家人解毒，而不必非得選擇洗胃這種非常難受的治療了。
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