排骨土豆海鮮煲湯

用料

排骨300克；土豆2個；薑片5片；鹽10克；乾花蛤6個；枸杞1把；雞腿菇1個；蒜瓣2個

做法

排骨焯水，放入熱水，放大塊土豆，雞腿菇，枸杞，乾花蛤，生薑，大蒜，電飯鍋煲湯2小時。

吃時，加入適量鹽，味鮮，肉嫩。

蝦皮紫菜湯

用料

紫菜適量；蝦皮適量；蔥2根；鹽適量；香油適量

做法

直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋，對，不加水，不加油，干煎！直到煎成墨綠色即可。

把蝦皮泡3分鐘

把蔥切小段備用

水開後把紫菜撕碎放入紫菜、蝦皮煮4分鐘，再放入蔥花、鹽香油攪拌一下即成。

美味呈現

排骨蓮藕山藥煲湯

用料

小排8塊；鮮藕2段；山藥一根；枸杞少量；生薑適量；砂鍋一隻

做法

冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。

撈出排骨，砂鍋重新加水，將切好的薑片和排骨一同加入水中，大火煮沸，轉中火熬60分鐘。

鮮藕和山藥要一小時後再放入，不然熬完就找不著他們了。。。。加入後轉小火，再熬60分鐘。

最後10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發苦，每次都最後放它。

山藥煲鴨湯

用料

草鴨1/2隻；鐵棍山藥1/2根；生薑2片；蔥結1個；料酒1大勺；鹽適量；胡椒粉少許

做法

鴨肉洗凈斬件冷水下鍋，燒開後撇凈浮沫，加入薑片、蔥結和料酒，再次煮開轉文火煲半小時左右；

山藥洗凈去皮切滾刀塊，清水浸泡備用；當鴨肉煮至八成酥軟時投入山藥，繼續煲煮20分鐘左右，至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透，撈出薑片和蔥結，調入鹽和胡椒粉熄火。

鯽魚木瓜湯

用料

鯽魚兩條；木瓜一個

做法

鯽魚兩面煎好

青木瓜一個

去籽切塊

煲一至兩個小時即可

廣東煲湯

用料

枸杞少許；芡實少許；乾貝10顆左右；蟲草花少許；玉米1跟；排骨250g；香菜少許；鹽少許

做法

煲湯食材先泡幾分鐘，乾貝泡15分鐘，需泡發

豬脊骨飛水，骨頭冷水一起入鍋3分鐘，再撈出放入燉鍋

食材全部放入燉鍋中，加入冷水，中途需加水記得加入開水

最後5分鐘加入鹽，再撒上香菜～

炒雞好喝～

海參蟲草玉米湯

用料

姜2片；鹽適量；海參；棗4枚；筒骨；玉米1根；胡蘿蔔半根；蟲草

做法

筒骨焯水，(冷水下鍋)用冷水洗凈血沫

除海參以外的所有材料放到鍋里，妞兒喜歡原滋原味所以不放鹽，覺得味道淡喝之前記得放鹽，

電飯鍋有調到煲湯慢慢煲著，沒有就調到煮粥，煲3-4小時，

出鍋前半小時放海參，妞兒用的即食海參，方便好用

蓮藕煲豬骨--粵式老火湯

用料

蓮藕2節；豬骨（筒骨）1斤半；姜1塊；無花果2個；綠豆1把；水2升；干章魚（小）5個

做法

材料：干章魚，蓮藕，無花果，綠豆，姜。

骨頭汆水後洗乾淨備用。

蓮藕去皮切滾刀，干章魚泡水洗乾淨泥沙。全部材料洗乾淨，放入湯煲里，大火燒開，中火煲1個半小時，加鹽調味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！