荷包蛋怎麼煮才不散花？別等水開再下鍋，煮出鮮嫩完整荷包蛋

雞蛋是我們日常生活中經常可以看見的一種食材。很多人在做早飯的時候，喜歡將水燒開，然後再把雞蛋打進去。雞蛋煮熟之後，倒進去一點味極鮮，就這樣一道美味的早餐就做好了。荷包蛋是比較方便比較省時間的一種早飯，比較適合愛睡懶覺的上班族。有些人家裡有孩子的，孩子早晨很早就要上學的，家長們經常給他們的孩子做這樣的早餐，因為既營養又省時間，而且自己的孩子也非常喜歡吃。

但是有很多人會有這樣的一種煩惱，在煮荷包蛋的時候，荷包蛋很容易散花，有些雞蛋清凝固之後跟蛋黃不連在一起。撈荷包蛋的時候不能將一整個蛋全部都撈出來。有些家長不在意這件事，他們認為只要能吃就可以了。但是有很多賣荷包蛋的商家就非常的頭痛，因為荷包蛋散花會影響他們食品的賣相，這樣會對他們的生意有所影響，而且散花之後的荷包蛋的營養也不如不散花的荷包蛋要好。

那麼，有什麼好的辦法可以讓荷包蛋聚在一起不散花呢？在日常生活中有很多人經常水一開就將整個雞蛋打下去。就是這種錯誤的做法，才使得荷包蛋泡到水裡之後容易散花。我們在打雞蛋的時候，不要直接將雞蛋打進鍋里，先將雞蛋打到碗里。然後我們再向鍋里倒進去一些清水。開大火將水燒開，等水沸騰之後，不要急著將生蛋加進去，要先加上一兩滴白醋。雖然白醋的量很少，但是起著關鍵的作用。

大約5秒鐘之後，我們再將碗里的已經打好的生雞蛋倒進去。因為事前我們已經先放了白醋，雞蛋就可以快速的聚在一起，而且不容易散花。我們可以用鏟子稍微的攪動一下，這樣雞蛋就不容易粘到鍋底了。將雞蛋在沸水中煮三分鐘或者是四分鐘就可以定型了。等雞蛋熟了之後，就可以撈出來享用了，煮好的荷包蛋不散花，樣子看起來非常的好吃。

除了開始的時候加白醋，我們還可以加入其他的一些調味品。也可以根據自己的口味加入冰糖或者是適量的白糖，這樣煮出來的雞蛋就更加的美味了。煮荷包蛋不散花的做法就介紹到這裡了，你學會了嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！