三月常給孩子喝這道湯，補鈣還補鋅，牛肉湯也比不過它，孩子愛喝

每年春天都是孩子們的補鈣黃金期，對於媽媽們來說，也都開始討論要給孩子們買什麼牌子的鈣片，怎麼補鈣孩子能長得更快，長得更高。有人說讓孩子吃鈣片，有人說讓孩子多喝些骨頭湯，有人說讓孩子多喝牛奶等等，那可真是眾說紛紜。一般討論到最後，也說不清孩子到底用哪種方法補鈣會更好。

不管別人怎麼討論，我始終都覺得用食補是最好的，比吃鈣片要安全多了。我家孩子以前也吃過鈣片，可是只要她一吃鈣片，保准就會便秘，每次去廁所都拉不出來，疼到哭。做為媽媽看著也是干著急，後來沒辦法就把鈣片給停了。聽閨蜜說她家孩子就是用食補效果非常好，三月常給孩子喝這道湯，補鈣還補鋅，牛肉湯也比不過它，孩子愛喝。

今天要為大家分享的是——魚蝦金針豆腐湯，這道湯葷素搭配，營養非常的豐富，我家倆孩子都很喜歡喝。魚蝦金針豆腐湯，顧名思義就是由魚肉、蝦仁、金針菇和豆腐一起煮的美味。魚和蝦含有豐富的維生素A、鈣、鐵、磷等營養物質，研究發現兒童經常食用，孩子的生長發育比較快，智力的發展也比較好。

金針菇也是我家姐妹倆最最喜歡吃的一種食物，金針菇中含鋅量比較高，非常適合孩子吃，有促進兒童智力發育和健腦的作用。它還含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鋅等各種營養物質。金針菇這一種高鉀低鈉的食品，也很適合肥胖人和中老年人食用。豆腐的營養價值也很豐富，價格也便宜，很適合孩子吃。接下來就給大家分享，這道魚蝦金針菇的製作方法。

材料：蝦仁、油菜段、魚肉片和金針菇各100克，豆腐塊150克，高湯適量，薑末5克，蔥花5克，濕澱粉、食鹽、香油各少許。

1、把蝦仁用清水洗乾淨，蝦線挑乾淨，再用清水沖洗乾淨；魚用清水洗乾淨，刮掉魚鱗，魚鰓去乾淨，魚內臟去乾淨，用清水沖洗乾淨，用刀切成魚片，放到沸水裡氽一下，備用。

2，把蔥皮剝掉，用清水洗乾淨，用刀切成蔥花；姜用清水洗乾淨，用小刀把皮去掉，切成薑末；把油菜上的老葉子去掉，用清水沖洗乾淨，切段備用。

3、金針菇用清水洗乾淨，用刀把根部切掉，洗凈；把豆腐塊用清水洗凈，切成塊狀，備用。

3、鍋中倒入適量的油，開火燒熱，把蔥花和薑末放入鍋里爆香後，放入油菜段翻炒一會兒，倒入高湯燒沸。放入蝦仁、魚肉片、金針菇和豆腐塊燒開，用濕澱粉勾芡，加入鹽、香油再煮一會就可以出鍋了。

這道菜葷素搭配，營養均衡，吃了補腦力、增智力，壯體力，所含豐富的鈣還可以促進骨骼健康，提高抗病的能力。金針菇富含人體必需的氨基酸，而且含鋅量很高，對增強腦功能，尤其對促進兒童的身高和智力發育的很好的幫助。

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