"詩第一，書次之，畫又次之"

溥心畲(yú)(1896年9月2日~1963)，原名愛新覺羅·溥儒，1896年出生於北平，滿族，道光皇帝第六子恭親王王奕之孫，別號西山逸士。南張北溥，溥心畲是與張大千齊名的畫家。

張大千與溥心畲

溥心畲的一張菜單拍出了52萬

被業界稱為"三線價位二線名氣一線畫功"的溥儒，再次震動藝術收藏界。

這件市場僅見的溥儒先生菜單為其好友懷玉堂主人的舊藏（懷玉堂主人的弟弟是溥儒晚年的私人醫生）。

作為舊王孫，溥儒先生好吃在當時可是出了名的，當年京城裡最大的幾家餐館，溥儒可都是常客，一頓每每要點上20多盤菜。

而他最喜歡吃螃蟹，一頓消滅30隻不在話下，而且吃蟹吃得工工整整乾乾淨淨，絲毫不浪費

左三張大千，右三黃君璧，右二溥心畲

晨風變初霽，邂逅山中客。稷雨復蒙密，閑雲日蕭瑟。檞葉有清音。繁枝暗無色，片水帶孤青。微雲生遠白，積素滿空山。何處袁安宅。臨營邱寒林。甲午九月，連夜霖雨初晴作此。心畬。

菜單上寫了什麼？

"魚翅（排翅）。雞粥（加火腿）。拌豬腦（醬瓜、蒜）。糟煨筍尖。烹蝦（小塊。多加蔥、蒜）。醬炰雞丁。炸丸子（要大，不要茜粉）。芙蓉雞片。糟蒸鴨干。炸山藥（拔絲）。烤鴨（三吃）。汽水（冰）。心畬訂。"

每一道大菜，還有著各種挑剔的要求，可見溥心畲對美食的執著。

溥心畬書法欣賞

曾自謂"詩第一，書次之，畫又次之"，溥心畬將書法作為一生的必修課，並將其視為文人的先決條件之一。

他楷書學唐人，行書草書學二王、米芾、黃道周，字體雅逸，小楷猶精。

啟功認為"心畲先生的書法功力，平心而論，比他畫法功力要深許多。"

京城已遠，繁華似夢，溫文如斯，依舊是"舊王孫"。

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