咸香玉米餅的絕味秘籍，成功征服我的胃

玉米面做成饅頭啥的口感我很難接受，但是做成小圓餅，我覺得很好吃，甜味的就加砂糖，牛奶，鹹味的，就加一點鹽，胡椒，今天做的就是鹹味的！

By 兔子愛暖食

用料

• 玉米粉 100
• 小麥粉 80
• 雞蛋 1個
• 黑白芝麻 適量
• 小麥胚芽 適量，可不加

做法步驟

1、食材集合，圖中有小麥胚芽，這不是必須的，只是我覺得啥都來點，挺好的。粉和雞蛋混合，慢慢加水，調成無顆粒狀態，且舀起麵糊能自然流下，就行。

2、加鹽，調味汁，胡椒粉調味，我用的調味汁帶鹹味，鹽量就會減少，大家如果沒有用其他調味汁，鹽量就和平時做菜差不多。

3、用吃火鍋的那種湯勺，舀一勺倒入平底鍋中，一鍋能煎3-4個，再迅速在餅表面灑上芝麻。

4、一面凝固後，再翻面，全程中小火，直到兩面金黃。

5、來一杯牛奶，或者一碗熱湯，就是一頓滿足的早餐！

6、淡淡鹹味，淡淡胡椒辣味，韌性口感

7、快試試！

小貼士

小麥粉與玉米粉的比例大約就是一比一，如果沒有稱，肉眼估摸也是可以的，沒有嚴格要求！

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