有沒有又健康、又不損害身體的減肥方法呢？科學家歸納出三條心法

有沒有又健康、又不損害身體的減肥方法呢？

在高度商業化的當今社會，瘦身已經成了一門產業。精明的商人知道，美是人永恆的追求，而如果能夠掌握話語權來定義「美」，那自然也就意味著巨大的商機。比如，什麼樣的腰圍尺碼算是美？你所熟知的標準，很可能就來自商家根據自己產品性能而制定的。

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其實，在現代社會，男女都在拚命地追求著獲得標準體重、每日進食量要合乎專家們給出的標準卡路里數字。而這樣做的結果，只是為了獲得商家們和專家們根據他們的需要所給出的一系列數字。

而這種追求發展到極致，結果就出現了最開始我們提到的病態人、紙片人、骨感女孩、反手摸肚臍，鎖骨放硬幣，背手合十等等，這些標準里很多都是不健康的。作者在訪談中談到寫作本書的目的，也表示說，希望通過呈現減肥史上這些荒唐、極端的歷史片段，以及她個人對美與生活的理解，來引導大家重新審視這些觀念，不要盲從於世俗眼光和商家的宣傳。在這個世界上，還有更多的樣貌和不同的美，等著我們去發現和欣賞。

最後我們來談談，怎樣才能健康的減肥吧。來看科學家歸納出三條減肥心法。

第一條，是科學飲食，最好是採用地中海式的飲食。

二戰後到現在的70年間，經過美國生理學家安塞爾·基斯以及夫人瑪格麗特的試驗、分析和比對，最後確定，地中海式飲食是對健康最好的飲食。地中海式飲食的飲食結構強調多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是穀類，並且烹飪時要用植物油來代替動物油，尤其提倡用橄欖油。到了20世紀90年代，一批營養師還發現，地中海式飲食不僅健康，還可以預防心血管疾病、預防糖尿病和老年痴呆。一下子，這種飲食法便被爆炒起來，成為今天推崇的最為健康的飲食法。

對於有志減肥者來說，第一步，就要從飲食結構入手，當務之急是將「地中海式飲食」，以及這背後的古希臘的飲食哲學帶回21世紀的生活中。

當然，這就意味著要放棄很多誘人的美食，也需要通過意志力來配合。15世紀的一位威尼斯富商路易吉·柯爾納羅，他是一位百歲老人，他寫的《長壽的藝術》是那個年代的超級暢銷書。書中他將自己的長壽歸因於減肥，而減肥的第一法則就是：我們必須重拾自制力，擺脫慾望的奴役，因為慾望終究不過是一場錯覺。對立志減肥的人來說，記住這條法則，會很有用。

除了科學飲食，第二條減肥心法，就是改善新陳代謝。

一些醫學教授和專家在英國百年醫學雜誌《柳葉刀》上稱，攝取脂肪和蛋白質會增加熱量消耗，攝取碳水化合物會減少熱量消耗。就是說，如果能少進食糖和澱粉，就算經常吃肉也照樣能減肥。當然了，僅僅改變飲食是不夠，再加上適當鍛煉才算是健康有效的減肥法。關於鍛煉，我想就不用過多介紹了。

第三條減肥心法，是從心理方面入手。

心理學家建議減肥者進行「雙重思考」：一方面對達成目標充滿希望，另一方面又要以務實的心態來面對減肥過程中遭遇的阻礙。不必過度在意世俗審美的眼光，在健康的前提下，按照自己感到舒適的方式來生活，這才是我們與自己的形體相處的最佳途徑。

這些減肥心法，其實很大程度上也是老生常談，這也提醒你一定要意識到，減肥需要毅力，並沒有什麼捷徑。

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