春末少不了它，多吃皮膚白皙，減肥又洗腸，瘦出小蠻腰，雀斑消失

春天的蔬菜還真不少，像韭菜，大白菜，油麥菜等等綠色蔬菜，春天多吃點蔬菜對腸胃有極大的好處，還能緩解便秘的情況，而且春天又是刮油的季節，大家在冬天養了一身的膘，這個時候肯定要想著瘦身的，而蔬菜又含有粗纖維，對清脂刮油起到很強的效果，今天呢，小饞貓為大家分享一道美食，蘆筍，正是這個季節的食物，吃起來美味，又營養豐富。

蘆筍近幾年深受人們的喜愛，經常出現在大家的餐桌上，價格比較便宜，蘆筍本身含有的蛋白質，多種氨基等物質，常吃的話對人體有極大的益處，不僅提高身體的免疫力，利尿解毒，降血壓，保護心血管等功效，既可以食用，又有很強的保健功效，營養高於許多蔬菜，蘆筍的吃法也是比較多，而小饞貓比較喜歡的則是涼拌蘆筍，下面呢，為大家分享下做法。

涼拌蘆筍的做法很簡單，食材都是生活中常見的，做這道菜之前呢，我們先準備一把蘆筍，鹽適量，花生油，香油，大蒜，雞精，生抽，第一步呢，我們將買回來的蘆筍清洗乾淨，不僅老的根部選擇不要，鍋中燒點熱水，把蘆筍放進去焯水一分鐘，緊接著要放在冷水中浸泡，瀝干水分要切成兩段，放在盤中備用。

找個乾淨的碗，把生抽，香油，稍微加點白糖攪拌，炒鍋燒熱之後呢，放點花生油進去，把切好的蒜末放進去炒香，油溫不需要過高，隨後將熱油倒在調味的碗中，淋在蘆筍上面即可。

蘆筍中的營養價值很高，其中本身含有的多種維生素和微量元素，胡蘿蔔素等，有著滋養潤燥的功效，還能保護肝臟，緩解睡眠，蘆筍中的脂肪比較少，熱量較低，纖維素又比較高，能夠促進腸胃的蠕動，減少脂肪的攝入，還能把體內的有害物質排出乾淨，減少糞便在體內的停留，對瘦身刮油有很大的幫助，同時蘆筍中含有的維生素C，能夠起到抗氧化的功效，不僅美白皮膚還能延緩衰老，減少臉上的色斑，抗皺潤膚的作用。

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