清水煮蝦下鍋時用溫水還是開水？原來我們一直做錯了，難怪腥味重

清水煮蝦下鍋時用溫水還是開水？原來我們一直做錯了，難怪腥味重

在我們這個時代，物質非常的充足，我們根本不用擔心我們會吃不飽，也不用擔心我們會因為吃的不好而營養不足，相反的我們反而要擔心我們營養過剩，所以說日常生活中我們通常不會去補充營養，但是這個時候大家往往都忽略掉了鈣元素，我們骨骼發育，大腦發育都是離不開鈣元素的，所以現在越來越多的人骨質疏鬆，小孩子很難長高。

所以說我們可以不用補充營養，但是一定要補充鈣元素，今天小編就來給大家介紹一道菜，能夠充分補充我們成長中所需要的鈣，這道菜就是水煮大蝦，很多人都煮的不好吃，下面小編就來教給大家，怎麼樣才能煮出來好吃又鮮美的水煮大蝦吧？

首先就是在選材上，一定要用新鮮的大蝦，不要選擇不鮮活的，這樣的大蝦是很容易有腥味的，再就是在處理蝦的時候，一定要把它的蝦線，蝦槍，以及蝦須都剪掉，這樣不僅整齊好看，而且美味，最重要的一步就是煮蝦了，如果想要再徹底的去除一下它的腥味也可以在煮之前腌制一下，用蔥花姜醬油輕微腌制就可以了。

最後就是要用冷水下鍋，如果用熱水下鍋大蝦，表面非常容易熟，但是因為大蝦是涼的，表面的熱度不能夠迅速傳到裡邊，反而會使表面的蝦肉過於老，而影響自己的口感和味道，這樣的大蝦，吃起來是有些腥味的，而且不夠鮮美，所以我們用冷水下鍋才能漸漸地傳達溫度，讓大蝦熟的均勻，這樣才能夠做出美味可口的大蝦。

水煮大蝦，一定要用冷水下鍋，你們都記住了嗎？希望小編這篇文章能夠幫助到你哦！

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