一個木匠和他全年無休的甜蜜事業

（原文來自網路，作者： ROB GOSS ）

走進高松市中心的市原工作室，客人們的嗅覺立即被新作木材那近乎甜香的氣味俘獲，然後眼睛就忙不過來了。

穿著牛仔服和格子衫的市原先生坐在工作台前，正在將楓葉的輪廓刻在一塊矩形木板上。在他身後還有幾台小機器，包括鑽頭，砂光機和車床。

另一邊是一系列看起來很硬的、小巧精緻的粉色和白色糖果，有各種形狀的花朵，也有卡通人物。

自江戶時代以來，高級三盆糖一直是和果子家族不可或缺的一部分，糖的甜香與日式抹茶的苦味互相映襯，形成完美的對比。

客人可以體驗三盆糖的製作過程：一捧當地產的極細糖粉，噴一點水，用手混合擠壓，就開始散發出柔和香氣。之後緊緊地填入市原先生雕刻的模具中壓型，取出，就完成了。

三盆糖歷史悠久，但即使在這個以傳統工匠著稱的國度，也很少有人製作傳統模具，市原先生是最後的堅守者。七十多歲的他，是日本西部最後一個手工製作木製模具（kashikigata）的人。

市原先生花了幾十年的時間優化自己的技藝，將細膩複雜的圖案融入到嬌滴滴的甜食中。

「尺寸越小越難，面孔也比較難，因為神態細節不容易呈現。較大的模具看起來更引人注目，但實際上更容易製作。「

無論複雜程度如何，其背後的工序都一樣。模具材料用的都是當地100年歷史的櫻桃木，砍伐之後將其風乾2年，然後切割成模具所用的原料大小。從一塊普通的木板，到畫圖，開鑿，測試和調整，完成一件作品平均需要2天。

將2D圖像轉換為3D模具，幾乎沒有Ichihara先生做不到的。

他工作室隔壁的展覽室里，擺放著各種形狀和大小的模具，從指甲大小的骷髏形糖果，到籃球大小的骰子。有面牆上貼著一張旅遊海報，上面印有由Ichihara先生的模具製作的三盆糖，免稅商品系列： 服裝，家用電器和化妝品。

如果你認為在創造了這麼多模具數十年之後，Ichihara先生會厭倦這門手藝，你就錯了——

「我每天工作13個小時，沒有休假。早上六點半去工作室，晚上九點半要準備回家，還往往停不下來。「

用木頭和糖果復刻四時風物

甜蜜相伴數十載

趣味盎然不知倦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！