江南人春天常吃的這種野菜是一味中藥，你吃過嗎？

到了春天，很多人，尤其是江蘇的南京人都喜歡到野外採摘野菜吃。

其中薺菜、馬蘭頭和一種叫做母雞頭的野菜最受。

母雞頭的由來有很多種說法，以我看主要是它的葉子長得像母雞的頭，它的學名叫做苜蓿頭。

食療功效有很多，比如清熱涼血，利濕退黃，通淋排石，生津之功效。常用於熱病煩渴，黃疸，痢疾泄瀉，石淋，腸風下血，浮腫。

這裡需要給大家做個提示：苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，常被作為野菜食用的，並親昵稱呼為「草頭」「秧草」的苜蓿頭是黃花苜蓿的嫩葉，也叫做南苜蓿、金花菜。有脾胃虛寒者、寒性腹瀉及虛寒體質者不宜食用。

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