吃一個「它」等於10個蘋果，氣色好顯年輕，50歲人30歲的臉

很多注重養生的人都會非常看中蘋果這一看似普通的水果，常言道「一天一蘋果，疾病遠離我」，那麼蘋果的營養價值真的有那麼高嗎？

1、蘋果屬於低熱量水果，所以蘋果是很多減肥人士的首選。

2、蘋果中含有豐富的微量元素，並且容易被人體吸收，能夠起到促使皮膚光滑細膩的作用。

3、蘋果中含有豐富的鋅元素，而兒童的生長發育還有記憶力的增強都離不開鋅的功勞，所以常食蘋果可以增強人體記憶力，並且幫助其生長發育。

4、蘋果最獨特的一個作用在於蘋果獨特的香氣，蘋果的香氣對於抑鬱症患者具有良好的改善作用，臨床證明，抑鬱症患者在聞到蘋果的香氣後心情會明顯變好。

那麼我們說的「它」是指什麼呢，什麼東西營養價值比蘋果還要豐富呢?「它」就是土豆，也叫馬鈴薯，那麼「它」到底有哪些功效呢？

土豆的做法之多真的是讓人數不勝數，每種做法都能體現土豆獨特的香味，土豆也廣受男女老少的深深愛戴，我們來了解一下我們經常食用的土豆到底有什麼獨特之處呢?

一、土豆中含有豐富的蛋白質，並且這些豐富的蛋白質質量還比一般食物中含有的蛋白質要高，土豆中含有的蛋白質質量可以媲美雞蛋中的蛋白質，一是營養比其他食物中的蛋白質

要高，二是這種蛋白質還容易被人體吸收和消化。

二、土豆完全可以替代主食

土豆替代主食的原因不止是因為土豆可以滿足人體的飽腹感，而且土豆中含有豐富的維生素和無機鹽，並且維生素C尤其豐富，這是我們平時吃的主食饅頭和米飯中所不含有的，所以土豆完全可以替代主食食用，還可以收穫主食中沒有的營養物質。

三、膳食纖維

土豆中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以促進腸道蠕動，並且土豆中含有的鉀元素比蘋果的含量還要高。

土豆與蘋果比較

土豆中所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。

土豆的營養價值之高我們可以顯而易見，含有的多種營養物質和微量元素可以說是蔬菜之最，雖然土豆的營養含量大於蘋果的營養含量，但是蘋果是水果，土豆是作為蔬菜和

主食食用，並且蘋果中獨特的香氣和口感是土豆所無法代替的，所以蘋果要常常食用，土豆也要常常食用，兩者是無法相互替代的。

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