做水煮荷包蛋總是會散，學會這些小訣竅，造型完美口感好！

推薦語：水煮荷包蛋總是做不好，不妨試試這2種方法，做出來的荷包蛋不僅造型完美口感還非常的棒！

現在很多人在吃早餐的時候，都是比較著急的，因為白天工作壓力比較大的緣故，早晨總是不想起床，這個時候就需要製作便捷又營養的美食來進行搭配，滿足上午的身體消耗。而荷包蛋這種食物，已經深受大多數人的喜愛。喜歡吃雞蛋的，放在鍋裡面用油煎出來，無論單面還是雙面，放點自己喜歡的調味料，總是特別的下飯。還有就是採用水煮的方式，這樣做出來更為滑嫩，而且形狀也十分的好看，很多地方為了區分，將水煮的稱為水鋪蛋，其實感覺更加的適合，不然都不知道該跟別人說自己吃的是什麼。

很多人在做水煮荷包蛋的時候，都碰到過這種情況，那就是自己輕輕磕到鍋裡面的雞蛋，隨著沸水蛋清飄散的到處都是，有的時候甚至蛋黃都是難以成型的。有些人採用放點食鹽在水裡的方式，雖然也有效果，但是做出來卻不完美。那有沒有什麼辦法能夠解決這個問題，而且還比較容易操作呢？還真有些小竅門可以幫助做出啦。

第一種：在鍋中加清水的時候，加點鹽粒和幾滴白醋，攪拌均勻後再開火，這樣是為做出來口感更好，嫩滑可口。不要等到水沸騰，微微冒泡的時候就打入雞蛋，隨著水溫升起逐漸凝固成型，這樣做出來才會是完整的銀包金，看起來好看，吃起來美味，而且周圍是沒有白色浮沫飄動的。

第二種：這個就需要藉助工具，不過也是必備的，那就是湯勺。在裡面放少許的食用油，等到水沸騰的時候，把雞蛋打到勺子當中，勺子的部分放在水裡，但是不要讓水淹沒雞蛋，隨著勺子升溫逐漸成型，再放到水中即可，這樣做出來的同樣是極為完整的，而且不用擔心粘鍋的事情出現。

做的時候還有個疑問點，也是大家關注的。那就是多長時間是熟了，煮多久口感最好。其實三分鐘的時候就可以盛出來食用，但這是微熟的狀態，五分鐘的時候是半熟，這個時候盛出來軟硬適中，時間再長就有點硬，並且消化需要三四個小時才能完成，有點浪費。因此比較建議吃五分鐘的，口感更為軟嫩，香味也是極為濃郁的，而且僅需兩個小時就能完全被人體吸收，相當推薦的。不知道朋友們平常煮的時候都採用什麼方法保證成型，又喜歡吃幾成熟的呢？

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