春季容易煩躁上火怎麼辦？推薦4道家常菜給你，簡單易做防上火！

隨著氣溫回升，萬物復甦，此時天氣還是變化不定，早晚溫差大，加上陽氣上升，易擾動肝、膽、胃腸蓄積的內熱，這就容易讓人體體溫調節中樞和內分泌系統發生變化，進而引起春燥。出現春燥的癥狀，不要急著吃藥。今天小編就給你推薦4道美味的家常菜譜，幫你調理。

一、老醋菠菜

菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，對解毒、防春燥有益。春季上市的菠菜，莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、鈣、磷等礦物質。

今天給大家推薦一個菠菜拌豆皮，其實關鍵就是四個字「熱油，熟醋」就能做出美味的涼拌菠菜。

【食材】菠菜、豆皮、胡蘿蔔、生抽、鹽、醋、花椒、辣椒、雞精各適量

【做法】

1、菠菜切段，豆皮和胡蘿蔔切絲備用。

2、豆皮焯熟；胡蘿蔔和菠菜焯水，控干水分。

3、導入盆中，放上幾個干辣椒。

4、鍋中熱油炸香花椒；乘著熱鍋導入醋適量。大概三大勺子，到入盆中加鹽和雞精，生抽一大勺拌勻即可。

二、醬爆茄子

茄子是非常好的去火食物，其性涼、味甘，可清熱止血、消腫止痛等，在春季吃茄子，可以降火氣，緩解燥熱，另外，茄子中的維生素P，對女性的卵巢還有一定的滋養作用。

家庭中一般用於做成紅燒、炒、烤、炸、涼拌等等。今天的這道醬爆茄子，可以說是茄子最好吃的其中一種做法，做出的成品色澤誘人，味道濃香，帶點微辣的口感，非常的下飯。

【食材】紫皮茄子2個，姜4片，蒜2瓣，蔥2棵，蚝油1勺，生抽2勺，老抽幾滴，鹽1克，雞粉1克，辣醬1勺

【做法】

1、茄子洗凈切塊。

2、鍋內熱油，將茄子放入鍋中油炸；炸至茄肉呈微黃色時，控油盛出。

3、取一個小碗，加一勺蚝油、兩勺生抽、幾滴老抽調成味汁。

4、鍋內加底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香，再加一勺香辣醬炒香炒出紅油；加入炸過的茄子顛鍋大火翻炒幾下；最後調入適量味汁，少許鹽和雞精炒入味即可。

三、糖醋蓮藕

蓮藕性質寒涼，具清熱涼血的作用，對天氣乾燥所引發的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止瀉、能增進食慾、促進消化，也特別適合幼童食用。蓮藕的食用價值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬於中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。

今天上一道糖醋蓮藕，很是喜歡。

【食材】蓮藕1個，蔥、姜、蒜、小辣椒、糖、醋、水澱粉各適量

【做法】

1、蓮藕一個，洗凈削皮備用；蒜切成蒜末；姜切成末；小蔥兩根，切成末備用；小辣椒兩個，掰成小塊。

2、水澱粉少許，加一勺白糖。

3、蓮藕切成薄片，放在開水裡焯一下，焯過水的蓮藕立馬放入涼水中過涼。

4、鍋里加少許油，五成熱時加入辣椒、白醋，蔥姜蒜，然後加入蓮藕翻炒，出鍋時加入水澱粉，翻炒均勻即可。

四、銀耳百合雪梨羹

冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 ，能加速排出體內致癌物質的作用。銀耳有滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心等等作用，女性在春季常吃，除了可滋陰下火外，同時，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，還能美容哦。

【食材】銀耳、百合、冰糖、枸杞各適量

【做法】

1、將銀耳洗凈泡發，撕成小塊。

2、百合掰成小片洗凈，雪梨削皮切成小塊。

3、砂鍋放適量水，加入銀耳、雪梨、百合、冰糖煲至銀耳軟爛，加適量枸杞即可。

春季容易煩躁上火怎麼辦？推薦4道家常菜給你，簡單易做防上火！喜歡小編的文章，別忘了點贊、收藏、轉發呦。也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！