菠菜好吃卻不能亂吃，春天吃菠菜有一大禁忌，別再傻傻犯錯！

菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，對便秘、、痔瘡出血等有很好的療效。那麼菠菜好吃卻不能亂吃，春天吃菠菜有一大禁忌，別再傻傻犯錯！

菠菜含有胡蘿蔔素，在人體內會轉化成維生素A，有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

菠菜豐富的粗纖維還可促進腸道的蠕動，對預防習慣性便秘、腸癌等均有一定的保健功效。常食韭菜好處多多，但是韭菜不能和菠菜同食，二者搭配會引起腹瀉，所以大家要注意了。別再傻傻犯錯！你記住了嗎？

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