這兩樣一起拌，好吃的不得了，有助於清熱解毒，肝火旺盛要多吃

苜蓿是一種多年生長的野外草本植物其嫩芽可以食用，是一種營養價值很高，是高纖維，低糖，低熱量的食物，中醫認為其性能：味甘，淡，微寒，又清胃火，胃熱，利尿除濕的作用

涼拌苜蓿（草頭）早春時節的養生菜，野菜，排毒清火。今天小面姨就給大家介紹一種涼拌苜蓿的吃法，希望大家能夠喜歡。

食材：苜蓿1盤，豆腐皮1張、蒜3粒、干辣椒1根，鹽半勺、生抽1勺、花椒油半勺、醋2勺。

做法：

1、備好食材，苜蓿取嫩尖，洗凈。

2、豆腐皮切絲，燒一鍋水，將切好的豆腐絲放入鍋中，稍微的煮一下，去除豆腥味。

3、將煮好的千張絲撈出，瀝干水份，放到容器中，將洗凈苜蓿菜也放進去，多煮會，苜蓿不好熟。

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4、煮熟的苜蓿，擠掉水分後，切碎後盛盤。

5、蒜切末，干辣椒切小段。

6、少許油燒熱，放上蒜末干辣椒炸香。

7、把熱油澆上，完後倒入醋，生抽，花椒油，加鹽，攪拌均勻即可。

8、味鮮美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜兒，用來下酒亦出其佳效。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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