吃豆芽抗衰老，但吃豆芽有1個禁忌你別再傻傻不知道！

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。那麼吃豆芽抗衰老，但吃豆芽有1個禁忌你別再傻傻不知道！

綠豆芽含有豐富的膳食纖維，極低的脂肪，熱量也很低，所以是非常好的減肥食品，在減肥的時候可以選擇涼拌綠豆芽，放點醋，可以消脂，就是一道特別好的減肥菜。

綠豆芽的維生素C含量豐富，所以如果有維生素C缺乏症所引起的疾病，綠豆芽可以起到輔助食療作用。中醫認為綠豆芽性涼，解毒，由於是綠豆發出的芽，所以綠豆的清熱降火功效也是有的

吃豆芽有1個禁忌你別再傻傻不知道！那就是綠豆芽以前要快火炒熟，長時間的小火炒會使維生素C受到破壞，營養成分大幅度下降，綠豆芽就失去它的「優點」了，大家要牢記！

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