這餅外面賣3元，不用排隊了，配方全教你，在家就能做，蓬鬆柔軟
美食
03-17
今天給大家分享一款好吃的餅，外酥里軟，甜而不膩。最近這款餅特別火爆，排隊10分鐘才能吃到，我家姑娘吃完還想吃，經過我的研究覺得這個餅做起來並不難，只要掌握這幾個方法，做起來特別簡單，也不用排隊買了，在家做著吃還能享受製作的樂趣，乾淨又衛生。主要材料有麵粉、白糖、奶粉、黃油，在鍋里煎成金黃色即可。話不多說，喜歡吃的親們看我的詳細步驟吧！
【盤陽餅】
食材：麵粉300克，奶粉20克，白糖60克，溫水180毫升，酵母3克，鹽2克，黃油20克，食用油適量。
步驟方法：
1、準備好所有材料。把麵粉放進碗里，放入酵母粉、奶粉、鹽、白糖、黃油，根據麵粉的量按比例來放。
2、加入適量的溫水，把面攪拌成面絮狀，待面吸收到水分，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳40分鐘。
3、這是餳好的麵糰是原來的2倍大小，這時需要排出麵糰里的氣體，將手按壓排氣法。
4、把麵糰取出放面板上，揉搓排氣，再搓成長條，用手壓扁。
5、用擀麵杖擀成長條狀，上面刷上油酥。
6、從一頭捲成圓柱形，面片的寬度大約15厘米左右。
7、用刀切成厚度為1厘米的圓餅狀，蓋上保鮮膜餳10分鐘。
8、電餅鐺里放適量的油，加熱放入餅生坯，不用蓋蓋。
9、烙至底面變黃，翻面烙另一邊。
10、烙至餅完全鼓起，壓著快速回彈，餅就熟了，就可以出鍋了，同樣的方法把剩餘的面全部烙完。
以上是分享朋友們盤陽餅做法，好吃還好看，非常有食慾，簡單好學，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
