油豆腐換我這種做法，可真的是太好吃了！很簡單就能學會

相對於飯店中的各種珍稀美食，我個人可能會更加的喜歡一些家常菜品，雖然都是很簡單很尋常的一些食材搭配，也沒有什麼太高超的烹飪手法，但是最後做出來的菜品真的會非常不錯，不僅是味道很好，而且還有一種溫馨的感覺，真棒啊！

今天我要分享的也正是家常菜品當中的一種，主要是用油豆腐和紅蘿蔔為原材料製作的，菜品的名字叫做釀油豆腐，只需要簡單的蒸上一蒸，出來的菜品美味又好吃，釀豆腐乾的肉質是偏為鬆軟、香甜的，一般來說孩子們都會比較喜歡吃。

【油豆腐換我這種做法，可真的是太好吃了！很簡單就能學會】

準備食材：豆泡13個、瘦肉一小塊、紅蘿蔔半個、蔥適量、蚝油少許、老抽少許、雞精少許、食用鹽少許、食用油少許、澱粉水適量。

烹制步驟：

1、首先把所有食材都準備好，然後做一下正式烹飪前的準備工作：把瘦肉洗凈控干水分，用刀切一下放進絞肉機內絞成肉末。紅蘿蔔去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機內絞成紅蘿蔔末。

2、把絞好的肉末、紅蘿蔔末放入大碗中，加入少許蚝油、雞精、食用鹽調味，再加入適量蔥花攪拌均勻。

3、豆泡用剪刀剪一個小口，把裡面的豆渣挖出來，然後把肉末塞進去，盡量塞滿一點，其它的也是這樣全部塞好。

4、把塞好的豆泡擺放在碟子中，放入鍋中隔水大火蒸10分鐘，蒸熟後取出，另外鍋中倒入適量清水、老抽、雞精、食用鹽煮開，試試鹹淡，然後倒入適量澱粉水勾芡，把芡汁淋入煮好的豆泡上，撒上少許蔥花，一道簡單美味的釀豆泡就做好了。

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