春天易乾燥，這道菜要多吃，蒸一蒸10分鐘搞定，還不加一滴油！
可能也是因為過年距離我們時間太近了，到現在依稀還能感受到一點年味，比如家中肯定還會留下不少臘貨吧！我們今天就用臘肉和土豆給大家介紹一款美食，要知道土豆和臘肉可是絕配，不用添加任何調味料，簡單一蒸爆香又解饞！
土豆蒸臘肉做法非常簡單，只用把土豆去皮切片與臘肉相隔放入鍋中蒸熟。臘肉一蒸會散發出濃郁的香味，土豆還會在熱力的作用下吸收臘肉中香味和口感。土豆蒸臘肉出鍋後口感會非常適中，一點都不會覺得清淡，更不會感到比較咸。土豆蒸臘肉的製作過程完全是一氣呵成，完全不需要任何調味料。最多出鍋的時候根據個人口味加入一點醬汁和蔥花。春天易乾燥，這道菜要多吃，蒸一蒸10分鐘搞定，還不加一滴油！
春天的時候給家人做這麼一道美食，不但特別好看，還別有一番風味呢！剛好又能幫大家解決臘肉的存貨問題，要知道等到夏天，臘肉的口感會大不如前，而且你可能也不怎麼想吃了。當然，土豆蒸臘肉作為快手菜的一種，方便快捷和葷素搭配的口感是我們不能錯過的。你也來試一試吧！聽說不喜歡吃臘肉的人，都會被這道菜吸引呢！
【土豆蒸臘肉】
製作配料：土豆1個 臘肉1小塊 醬汁：清水3大勺 蚝油1勺 生抽2勺 白糖半勺
製作方法：
1、臘肉洗凈切成薄片；這個臘肉是自己家做的；
2、土豆去皮切成跟臘肉大小一致的薄片；
3、土豆片直接擺放在盤子里，然後每片土豆的中間夾一片臘肉；隔水上鍋蒸大約10分鐘左右即可；
4、趁著蒸制的時間，再來調個料汁；清水3大勺 蚝油1勺 生抽2勺 白糖半勺 澱粉1小勺調成料汁備用；醬汁倒入鍋里煮開，煮至粘稠的狀態即可；
5、蒸熟的土豆臘肉出鍋後，把醬汁趁熱淋在上面，最後撒點蔥花即可；
6、也可以搭配自製的辣醬來吃，超級爽口開胃；不加一滴油，好吃不上火啊！非常適合春天乾燥的天氣吃！
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