一個土豆一把麵粉一個雞蛋,拌一拌煎一煎,早餐不去外面買
美食
03-18
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土豆富含膳食纖維和維生素,能提供全面的營養和體內排毒。通過合理的烹飪方式,不但能滿足身體所需的能量,熱量也很低。土豆加雞蛋、糯米粉和黑胡椒攤成麵餅,香脆可口,風味十足。不知道早餐吃什麼,試試這款黑椒土豆餅。
【黑椒土豆餅】用料:土豆 200克 雞蛋 1個 脫脂牛奶 60毫升 糯米粉 30克 鹽 半茶匙 黑胡椒 3克 橄欖油 1茶匙 蔥花 少許
做法:土豆洗凈去皮,切滾刀塊,上鍋蒸至15分鐘至熟軟。
蒸好的土豆放置冷卻,然後用勺搗成泥,或者放入料理機打成泥。
碗中打入雞蛋,加入60毫升的脫脂牛奶、半茶匙鹽、3克黑胡椒粉、1茶匙橄欖油,快速打散打勻。
把蛋液分多次添加至土豆泥中,邊加邊攪拌,使其均勻形成麵糊的狀態。
接著加入糯米粉,分多次添加,根據濃稠度來調整 ,攪拌均勻,形成黏稠、可以流動的麵糊。然後撒入蔥花拌勻。
料理鍋開小火,每個模具圓中加入兩湯匙麵糊,煎至兩面金黃焦香即可。
出鍋的土豆餅再撒上些蔥花。美味的黑椒土豆餅就做好了!
小貼士:可以添加自己喜歡的調味,比如五香粉、辣椒粉等等。麵糊中加少許橄欖油,可以防止粘鍋,在煎餅的時候不需要再放油。我是因子食味記,喜歡因子的原創美食圖集,記得關注每日的更新。