總是上火很煩躁？這4種蔬菜不妨多吃

本來吃東西應該是一件讓人特別開心的事情，但卻有的人會因為只吃了一點燥辣的食物就上火了。更有甚者，會因為上火嘴巴裡面起了很多泡，連喝水吃飯都成問題，給生活和工作帶來了很大的困擾。想要改善自己吃東西容易上火的體質，這4種蔬菜不妨多吃一些。

1.苦瓜

苦瓜雖然是夏季的蔬菜，但現在大棚種植技術這麼好，在菜場也是常年可以買到。雖然苦瓜有點苦，但它具有很好的清熱降火的功效。在苦瓜還沒熟透的時候為青色，其清熱效果特別好。在熟透之後，其清熱效果逐漸減緩，但卻有著養肝降火的功效。總的來說上火了，吃苦瓜是一個不錯的選擇。

2.綠豆芽

大家都知道綠豆有清熱功能，在夏季人們常常用來做綠豆湯用於解暑清熱。其實綠豆芽的降火功能比綠豆還要好，而且價格很便宜，營養價值也高。如果肝火比較旺盛的人群不妨多吃一點綠豆芽。這裡需要注意的是綠豆芽一般都比較細長，如果長得過於粗胖，則有可能是用了有害藥物催發的。

3.百合干

百合干是一種可食用可藥用的食物，這種百合干一般在菜場都可以買得到。因為百合裡面含有黏液質，所以中醫上也常用來止肺熱、治咳嗽。上火的時候弄一點百合干來吃就可以起到很好的潤燥清熱的作用。除此外還有著一定的寧心靜神的功效。

4.蒲公英

蒲公英在春天長得最好，在這個時候用來清熱解毒是再好不過了。這種說法早在《本草綱目》里就有記載。在有的地方還保留著用蒲公英煮粥吃來預防痔瘡、敗肝火的習俗。如果是因為上火導致的口舌起泡、喉嚨腫痛等，服用蒲公英就可以得到很好的緩解。服用方法很簡單，不管是用來煮粥還是泡水都是可以的。而且蒲公英對敗肝火特別有效果。

溫馨提示：想要身體不上火，就要減少燥熱辛辣食物的攝入，同時保持良好的飲食起居習慣。其次，蒲公英和苦瓜里含有的草酸和植酸比較高，因此在食用之前可以稍微焯一下水。

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