這種粗糧是血糖的「勁敵」，天天沖水喝，血糖去無蹤

苦蕎實際上是葯食兼用的糧食，又被稱「三降」糧食，它能降血壓、降血糖、降血脂,改善微循環等作用,還能安神美容減肥，有效防治糖尿病，具有一定抗癌作用，是不錯的保健品。

長期喝苦蕎茶也可改善身體狀況，可以在飯後飲用（注意是飯後），這樣有顯著的健胃消食功效。

苦蕎茶做法：

用料：苦蕎麥 560克 自製苦蕎茶(超簡單)的

做法 ：

1、選用乾燥、乾淨的苦蕎麥若干(超市還有一種顏色淺一些的蕎麥米買，別弄混了)，回家做時先過篩、清洗乾淨，然後濾去水分。

2、分批放平底鍋翻炒，先大火或中火炒干水分，然後中小火不停翻炒，我用的小火，怕一不留神炒過了，大約5分鐘，炒至色澤金黃、麥香撲鼻、嚼一嚼酥脆，就正合適。

3、晾涼、裝瓶。

小貼士

1、炒制苦蕎茶，選對了原料，關鍵還是火候。上面的時間只做參考，具體要看自己的灶具火力大小。

2、一次別炒太多，以免不勻。我的560克分五次炒的。

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