今天蒸了一鍋花捲，切了一些火腿卷進去，太香啦

今天蒸了一鍋花捲，切了一些火腿卷進去，太香啦，火腿花捲

今天蒸了一鍋花捲，切了一些火腿卷進去，太香啦。

原料：麵粉、火腿、清水、食用油、鹽、酵母粉。

做法步驟：

第1步、在麵粉中加入酵母粉，再緩慢多次的向麵粉中加入溫水，並用筷子輕輕攪拌成絮狀。

第2步、用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵。

第3步、發酵至體積變成原來的兩倍大。

第4步、取出麵糰充分揉充分排氣。

第5步、將麵糰擀成薄厚均勻的大片。

第6步、塗一層油，撒一層鹽，再撒一層火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。

第7步、從一端捲起來。

第8步、切成段。

第9步、每兩段疊加在一起。

第10步、中間用筷子壓一下，對摺拉長。

第11步、兩端分別向相反的方向扭轉，然後兩端捏合。

第12步、略微整形下，做好是這個樣子。

第13步、全部做好，放進蒸鍋里，蓋上蓋子靜置20分鐘，進行二次發酵。

第14步、大火蒸25到30分鐘。

第15步、關火後虛三分鐘再開鍋蓋。

第16步、取出花捲稍微晾涼就可以開吃啦。

第17步、餐桌上必不可少的的主食。

第18步、很美味哦。

小貼士：

發麵時用三四十度的溫水。揉面排氣一定要充分。二次發酵不可忽略。關火後虛三分鐘再開鍋蓋。

來自 美食天下 滿寶媽媽 的作品。

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