排骨焯水千萬不要只用熱水煮，加上這「2種料」，排骨入味還不柴

排骨是很多人都喜歡吃的一種美食，平時可以用來紅燒或者是煮湯，吃起來營養又美味。可能對於這些肉食大家都知道，在做之前都會進行焯水處理，這是為了去掉肉類上面的一些雜質，還有黏在上面的血水，吃起來會更乾淨。可能對於很多人來說，焯水一般都是用熱水煮一下就行了，做起來方便又快捷，但是這樣做出來的排骨並不是很入味，吃起來也有點柴，味道並不是很好，其實要想解決這樣的問題還是有辦法的，在水中加入這2種料，排骨入味還不柴。

排骨跟一種蔬菜一起煮是比較常見的，葷素搭配，吃起來也不會很膩，味道也很不錯，玉米排骨，冬瓜排骨，花生排骨這些都是比較常見的，大家做的也都比較多。這些都是差不多的步驟，所以說焯水也都是需要做的一步，如果說你就像是平常那種用熱水直接煮，這樣做出來的排骨並不是很入味，到時候吃起來就算湯很咸，但是肉吃起來也有一點淡，不過加上這2種料，排骨吃起來入味還不柴。

首先我們將買回來的排骨清洗乾淨，上面的一些殘留物質都要清洗。然後在溫水中泡一會兒，這也是為了深度清洗，這時候就要下鍋了，千萬不要只用熱水煮，其實在冷水的時候就應該講排骨放下去，然後在鍋中加入生薑和料酒這2種料，不能能很好的去掉上面的味道，還能使排骨更加入味。

焯水時間也不宜太長了，只需要幾分鐘就行了，這樣煮出來的排骨就不會感覺不入味還很柴。做法相對是比較簡單的，但是很多人都不知道，一位排骨不入味是調料加的不夠多，但是後來味道已經比較重了，排骨裡面的味道還不是很好，這就有點奇怪了，其實就是焯水的這個步驟不是很注意，所以做出來的食物就不是很好吃。

其實排骨這個焯水的步驟對於很多肉來說都是比較合適的，因為大部分肉都會經歷這一步，做出來的味道都是很美味的。可能平時炒的肉吃多了會感覺比較油膩，但是這樣煮出來的排骨入口即化，多吃幾塊也不會有這樣的感覺，還含有豐富的營養，孩子長身體的時候經常吃，還能長高哦。排骨焯水萬萬不能只用熱水煮，多加「2種料」，吃起來入味還不柴。

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