廚師長教你用普通的食材做出五星美食，就是這四道

黑椒牛柳

做法

1、準備食材

2、牛裡脊切條，加入鹽、生抽、料酒、水澱粉腌製片刻；姜、蒜切片，洋蔥、青椒切塊

3、熱油鍋中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起

4、油鍋繼續爆香洋蔥和青椒

5、倒入牛肉，加入濃郁鮮香的家樂黑胡椒汁翻炒片刻，出鍋即可

魷魚燒排骨

材料：豬小排350克、干魷魚50克、芹菜50克、薑片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙

做法

1.干魷魚用水洗凈後用溫水泡發，魷魚切細絲，芹菜切段

2.將排骨洗凈，用沸水汆燙過撈出洗凈瀝干待用

3.鍋燒熱，下油燒至6成熱，下芹菜、薑片和大蒜炒香

4.下排骨炒金黃

5.加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖

6.加魷魚和水，水要沒過材料

7.燒開後加蓋轉小火燒至排骨酥爛（約20分鐘），汁濃，加鹽調味即可

蝦仁豆腐

做法：

1?將洗凈的蝦仁從背部切開，洗好的上海青對半切開，去葉留梗，洗凈的豆腐切條塊。

2?蝦仁加鹽、味精、料酒抓勻，再加少許水澱粉抓勻，腌漬片刻。

3?鍋中注水燒熱，倒入蝦仁，汆燙片刻撈起。

4?起鍋熱油，燒至六成熱，入豆腐塊，炸至金黃色，撈出瀝油。

5?另起鍋注水燒熱，倒入上海青，焯煮約1分鐘至熟撈出。

6?炒鍋熱油，加入蒜末、薑片、蔥白炒香，倒入煮好的蝦仁。加少許料酒炒勻，倒入適量清水。

7?煮開後加入蚝油、老抽、鹽、味精、雞粉，炒勻，再倒入豆腐塊炒勻，煮片刻，加水澱粉勾芡，倒入蔥葉炒勻。盛入裝有上海青的盤即成。

檸香烤雞塊

材料：雞肉400克，海鹽適量，黑胡椒粉適量，檸檬半個，洋蔥適量。

做法：

1、雞塊洗凈，用廚房紙巾吸干水分；兩面均勻的抹上鹽和胡椒粉；

2、腌制15分鐘。燒熱不粘平底鍋，直接放入雞塊煎制，先煎帶皮的一面。

3、當雞皮煎至金黃，利用雞皮出的油煎另一面，取一烤盤，噴上一層食用油(用毛刷刷上亦可)，將已煎好的雞塊，有皮面朝上，鋪上切好的洋蔥快；再撒上胡椒粉。送進375華氏度(約190)的烤箱烤制15分鐘。

4、裝盤，撒上香菜就可以享用了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！