大叔街頭賣「傳統」小吃，5元一份，生意火爆，食客：越吃越香！

隨著我們生活水平不斷提升，對於美食的要求也越來越高，吃東西也不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始追求它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，只要有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一種這樣的美食，大叔街頭賣「傳統」小吃，5元一份，生意火爆，食客：越吃越香！

這是我出去玩的時候在路邊遇到的，賣的是當地非常有名的傳統小吃：梅花糕，攤主是一位大叔，他的攤位前擺著一個帶凹槽的鐵鍋，只見他將準備好的糯米糊倒入容器中，然後用勺子取適量準備好的餡料放入其中，而大叔的餡料種類也非常豐富，有芝麻餡、花生餡和紅豆餡，最後再倒上一層糯米糊，待到完全熟透後，用鐵簽將梅花糕逐個分開，用鐵簽挑起來放入紙盒中就完成了。

據了解，大叔做的梅花糕外酥里嫩，裡面裹著滿滿的餡料，咬一口滿嘴香。因此在當地特別受歡迎，每天一出攤就有很多食客排隊購買，一天能賣好幾百份梅花糕，據一位經常光顧的食客介紹，大叔做的梅花糕味道純正，香氣四溢，趁熱往嘴裡一塞，越吃越香。

最後大叔告訴我，梅花糕看起來雖然很簡單，但是要做的好吃卻非常難，糯米糊的比例，餡料放置的時間和烤制時間都非常講究，這樣才能做出味道純正的梅花糕，各位小夥伴，你們有吃過這種香甜可口的梅花糕么？

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