春天是補鈣金期，多給孩子吃它，鈣是西紅柿的12倍，常吃猛長個

如今已是三月中旬了，空氣中早已瀰漫著春天溫暖的氣息，天氣暖和了，很多人在飲食上會吃得更加清淡一些，但是營養也要跟上，尤其是家裡有小孩子的，孩子正處於生長發育階段，春天又是補鈣的好季節，所以飲食上一定要攝入足夠的營養，但是也不能盲目地食用大魚大肉，容易積食，造成消化不良，所以不妨試試常吃這菜，鈣是西紅柿的12倍，特別適合孩子吃。

這個菜就是空心菜，說到空心菜，是一種很常見的蔬菜，價格也比較實惠，空心菜含有豐富的蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，食用後可增強人體免疫力，提高抗病能力，還能起到保護視力的作用，尤其是空心菜的含鈣量比較高，是西紅柿的12倍，孩子吃有助促進骨骼和生長發育。

另外，空心菜含有豐富的粗纖維，食用後可促進腸胃消化，預防便秘，有助排出體內毒素和多餘的油脂，減少脂肪和熱量的堆積，而且食用空心菜有助降血糖，也特別適合糖尿病人食用。空心菜做法多樣，接下來為大家介紹一道蒜蓉空心菜，做法簡單，清爽不油膩，好吃下飯。

做法1：將空心菜去掉根部，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈後瀝干。

2：鍋中放入少許食用油，油熱後放蒜末爆香，炒香之後放入洗好的空心菜，炒的時候放入少許白糖翻炒。

3：炒至斷生後，放入少許食鹽和雞精調味即可出鍋，喜歡吃辣的可以在炒的時候放點小米椒。

這樣一道蒜蓉空心菜就做好了，大家看完學會了嗎？覺得文章有用的話不要忘記收藏

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