喝湯也要因人而異，你知道自己是什麼體質適合喝什麼湯嗎？

湯是我國食葯文化或醫食文化的體現，尤其在我國南方地區，因天氣潮濕等原因，人們更青睞於喝湯。從體質來說，喝湯要因人而異，需有針對性，不同體質的人具體應該怎麼喝呢？

國醫大師王琦教授提出，人的體質類型可分9種。針對不同的體質人群，飲用不同的湯品則更為合理。因湯中的食材如藥材一樣，也有四氣五味，只是其偏性不如藥材那麼明顯。所以，不同體質人群更應飲用不同的湯品。

平和體質表現健壯，精力充沛。在煲湯食材或葯膳的選擇上，品類廣泛。劉繼洪建議，這類人群可遵循「秋冬養陰」原則，適當滋陰較好，如可以選擇石斛竹笙老鴨湯。

氣虛體質表現少氣，疲倦等。在選擇食材時，既要富含營養，又不要過於滋膩。煲湯食材可選擇胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯，山藥等。葯膳湯以補氣為主，可選擇人蔘、党參、黃芪等。另外，補氣的同時也可加點行氣的藥材，如陳皮。

陽虛體質表現手腳涼，怕冷等。煲湯食材包括羊肉、雞肉、帶魚、豬肚、核桃、板栗、蝦等，葯膳湯以溫補脾腎陽氣為主，如選用肉桂、乾薑等。

陰虛體質表現身體乾燥，如口舌乾燥，眼乾等。煲湯食材包括牡蠣、蛤蜊、鴨肉、豬皮、龜、鱉等，湯中要少放辛辣、燥烈的食材。葯膳湯以養陰、滋補肝腎為主，可選擇沙參、百合、枸杞子等。

血瘀體質表現面色晦暗，身痛，尤入夜明顯等。煲湯食材包括黑木耳、黑豆、山楂、香菇等。葯膳湯以活血化瘀為主，如當歸、川芎、生山楂、丹參等。葯膳中加些理氣散結的藥材，如陳皮、肉豆蔻等，有助於活血化瘀作用的發揮。

濕熱體質表現長痘，口舌生瘡，煩躁易怒等。煲湯食材包括綠豆、冬瓜、蓮藕、豆腐等。葯膳湯以清淡、清熱為原則，可選擇薏苡仁、蓮子、茯苓等。少吃辛辣燥烈、大熱大補之品，如狗肉、羊肉等。

痰濕體質表現腹部肥滿，胸悶，痰多，身體困重等。煲湯食材包括蘿蔔、荸薺、洋蔥、冬瓜、紫菜、海帶等。葯膳湯以健脾、化濕、通利三焦為主，可選山藥、党參、薏苡仁、赤小豆等。湯品不宜過於滋膩，清淡為宜。

氣鬱體質 表現鬱鬱寡歡，多愁善感等。煲湯食材包括蘿蔔、洋蔥、絲瓜、蘑菇等。葯膳湯以行氣健脾養胃為主，可選陳皮、党參、佛手等。除了喝湯，日常的情緒調節亦很重要。

特稟體質主要表現為過敏，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。除了盡量避免過敏原外，日常少食生冷、辛辣、肥甘油膩之品，禁食各種「發物」，如蝦、蟹等海產品。

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