比買來的罐頭還要美味的豆豉鯪魚，只需要簡單的幾步就能搞定！

美食對於很多人來說是非常熟悉的，畢竟每天都會接觸到，不管是簡單的，還是複雜的，或者是稀有的，又或者是華麗的等等，每一種美食都有自己的特色和味道，總能給吃過的人留下深刻的印象。這些美食裡面最常見的應該就是日常的家常美食了，不知道小夥伴們喜不喜歡呢？

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在現在這個時代，想要品嘗家常美食非常的簡單，除了自製之外，去外頭其實就能夠購買到挺多的。不過不管買來的家常美食有多美味都好，比起自製的那些家常美食，總會差那麼一點點就是了。就如下面我們要看到的這道美食一樣，到底是什麼呢？一起來看看吧！

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這道家常美食，其實就是豆豉鯪魚了，不知道小夥伴那們有沒有吃過呢？豆豉鯪魚這種食物，在外頭的超市等等的地方，就能買到很多罐裝的，也是我們經常吃到的。其實豆豉鯪魚也可以自制，並且做法簡單，還能做得比罐頭的還要好吃！

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既然是要製作豆豉鯪魚，首先當然是要準備好鯪魚和豆豉了。將鯪魚進行簡單的清洗和處理，然後切成幾塊，尾巴的部分需要去掉，因為是不需要的。將切好的鯪魚放入燒好的油鍋裡面油炸，直到兩面金黃酥脆之後就可以撈起來了，這樣鯪魚的製作就算完成了。

接下來是豆豉，用剛剛炸魚的油，爆香蒜末和薑末，然後炒制豆豉；接著將炒制好的豆豉倒在炸好的鯪魚上面，拿到蒸鍋裡面去蒸制，也可以放到高壓鍋裡面蒸制；經過一段時間的蒸制之後，就可以將豆豉鯪魚拿出來倒進容器裡面，等到其完全冷卻好之後，倒上剛剛油炸鯪魚的油，再放到冰箱裡面冷藏一晚上就可以了。

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經過一晚上的冷藏之後，這道簡單美味的自製豆豉鯪魚就完成了，看起來相當的不錯，油也變的十分清澈，飄散出來的香味讓人慾罷不能，讓人非常想要趕緊的品嘗一下。對於這樣的美味，不知道小夥伴們覺得如何呢？是不是學到了呢？

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