小賣部「退學」，相見不如懷念

燕趙都市報 文 陳方

學校小賣部要「退學」了！規定一出，沒想到引發輿情沸騰，社交媒體上，網友們滿滿的回憶將「學校小賣部」推向熱搜。太多太多的人，都有學校購物的時光：課間十分鐘，那舔也舔不完的冰棍在上課鈴終止的最後一秒不得不投入垃圾桶；父母給的零花錢放學後偷偷在小賣部買了零嘴，放學路上和同學一邊吃一邊聊，回到家嘴邊還掛著碎渣渣；和同桌鬧了矛盾又不好意思直接道歉，悄悄在同桌桌斗里塞進自己從小賣部買來的零食以示歉意……學校小賣部簡直是個神奇的地方，不僅讓我們擁有很多童年美食的回憶，還記錄了很多美好的校園時光。

無論你怎樣不舍，從4月1日起，在學校里很難再聞到小賣部的味道了。為什麼要取締學校小超市小賣部，三部門的規定用意非常明顯，這一切都基於學生食品健康的考慮。

禍因口起！以「學生食品安全」為關鍵詞搜羅一下相關新聞，現實並不如意。如果放下感懷，冷靜打量學校小賣部、小超市的面目，它並不能完全被「美好」包裹，人們在懷念某件物品某種現象時，總會自覺過濾掉那些不堪的信息，太多時候懷念就是用來粉飾生活撫慰心靈的。記憶里的那些美食，很可能都是三無產品，尤其是一些縣城、鄉村的學校小賣部，更是兜售山寨食品的集散地，而學校小賣部的監管又往往不到位。孩子們吃得「開心」，小賣部及學校賺得「開心」，誰又在乎家長的「憂心」呢？

對於學生來說，他們的大部分時間都交給了學校，所以，學校的食品安全健康問題尤為重要。取締學校小超市小賣部也只是其中的一部分，從三部門的規定中可以得知，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，有條件的中小學、幼兒園應當建立家長陪餐制度；學校食堂從業人員加工操作直接入口食品前應當洗手消毒，進入工作崗位前應當穿戴清潔的工作衣帽；中小學、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕等高風險食品。

千萬別以為學生的食品安全問題只是我們的特色。其實，世界各國都在為校園及校園周邊的食品問題擔憂。據媒體報道，日本、德國、美國雖明令禁止設路邊攤，但中小學校內外的自動售賣機和便利店，銷售的卻多為漢堡、薯片、烤腸、飲料等。在韓國，紫菜包飯、煮魚餅、炒年糕被稱為「三大國民零食」，中小學校周邊這類小吃店鱗次櫛比，生意都很不錯。為此，他們也是想盡對策，比如日本，每個學校都要配備保健老師，保健老師以一周一次的頻率給學生們教授科學飲食知識，告訴學生們快餐食品對身體的危害。美國規定得更為詳細，限定中小學只能售出水果、乳製品、全穀物食品、瘦蛋白產品和蔬菜，零食類食物熱量不能超過200卡路里，主食量的熱量不能超過350卡路里。

這樣來看，你更加清楚小賣部「退學」最終指向還是為了保證學生的食品健康安全，它之所以引發熱議，只是又給了我們一個懷舊的引爆點罷了。

小時候你覺得學校小賣部那麼神奇，長大後洞悉世事你才明白，學校小賣部的「江湖」可並不只是孩子們的「詩和遠方」。沒有「江湖大佬」的坐鎮與支持，你的小賣部又如何在學校里立足呢？每一座城市都有學校，每一所學校都有小賣部，每一個學校小賣部里都有一張巨大的網。

三年前，媒體曾報道過廣西南寧三中小賣部經營權競拍事件，最引人注目的是173萬元/年的成交價。有網友算賬，「扣除假期和周末，每天要將近4萬元的營業額才能保本。」按日用品20%的利潤計算，小賣部一年的營業額要700多萬元才能平本，加上人工水電等開支，營業額需達到七八百萬元。南寧三中有3000多名學生，意味著平均每人每天至少要消費10元以上。校園小賣部的「江湖」如此之深，一時驚呆眾人。

千萬別以為學校小賣部只是底層生意。市井坊間，人們常將那些看似不甚起眼卻又油水豐厚的行當，稱作「暗行生意」。學校小賣部，也算是這個「暗行生意」中的典型，其間有沒有利益輸送，圍觀者恐怕也只能「呵呵」以對。

原諒我，說了這麼多學校小賣部的「壞話」。離4月1日越來越近，學校小賣部小超市即將退出歷史舞台，可以懷舊，卻不必傷懷。有些事情，終究是相見不如懷念。

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