切記：炒白菜時，不能放「它」，不然就是「沒病找病」，告訴親友

作為北方的我，寒冷的冬季，給我留下最深印象的就是炒白菜。每年天氣變冷後，家家戶戶都會囤好多的白菜和蘿蔔，一整個冬季家裡人都會把這些蘿蔔白菜用各種做法做成美食，比如腌蘿蔔，腌辣白菜，腌蘿蔔乾，蘿蔔餃子，蘿蔔包子等等，今天我們就一起說說炒白菜，小編提醒：切記：炒白菜時，不能放「它」，不然就是「沒病找病」，告訴親友

白菜 兔肉

兔肉中含有大量的氨基酸，白菜裡面有很多鹼性陽離子，一起吃人體的腸胃功能受不了，雙方在腸胃中不斷進行中和，釋放大量的讓腸胃吸收不了的不飽和鹼性陽離子，導致腸胃不暢，腹瀉，嘔吐。

未腌透的白菜萬萬吃不得

很多人都喜歡吃腌制的白菜，但是我們在吃白菜的時候一定要吃已經腌制好的，為腌制透的白菜會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

隔夜的熟白菜不宜食用

隔夜的熟白菜，即使加熱後也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟後如放置較久，由於細菌的作用，會使硝酸鹽還原成毒性很強的亞硝酸鹽。

推薦白菜搭配：豬肉白菜燉粉條

主料：五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。

輔料：食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。

1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。

2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。

好了，今天這篇有關於白菜方面的文章就分享到這裡了，也希望大家能夠多多重視這些方面，畢竟身體健康對於我們來說是非常重要的，生命只有一次千萬不能揮霍。

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