3月天：婆婆把薺菜當「靈丹」吃！這些禁忌大家了解一下

3月天的時候，已經是進入到了春季。天氣氣候怡人，天氣溫暖，在春季的時候也是上市了很多的新鮮蔬菜。而我們從小就聽說到，3月天的時候是要吃薺菜的。薺菜是一種野菜，在城市和鄉下中都是有的，還有很多人會自己在路邊挖薺菜。薺菜是被稱作是野菜中的精品，因為蘊含了很高的營養價值。像薺菜中含有了大量的維生素a的成分，還含有多種的纖維素，薺菜中的黃銅和薺菜鹼都是一種很好的物質成分。它能夠促進我們的排泄和消化的能力，能夠調節春季的胃口不好的癥狀。

薺菜的製作的方法也是有很多種的，最為常見的一種方式就是用薺菜來煮雞蛋。薺菜在煮制的過程中會出現的淡黃色的液體，這是薺菜中的營養物質直接的溶解於水中了。薺菜還能夠用包餃子，薺菜和雞蛋調製的餃子餡不僅是味道很鮮嫩還很營養，我婆婆把薺菜當成是寶貝來吃，每天換了法子來做薺菜，結果自己吃了以後出現了嚴重的腹瀉的情況。薺菜雖然是一種營養價值很高的野菜，但是它並不是人人都能夠吃的。吃薺菜也是有一些禁忌的。

1：體質虛弱者不吃

薺菜是一種能夠幫助身體通腸道助排便的食材，而薺菜是不適合一些體質虛弱的人來食用的。像老年人就是身體是比較的虛弱的，若是連續的吃薺菜會導致的自己腸道的情況發生的。而我婆婆就把薺菜當成是一種靈丹，每天當做是仙丹來吃，結果就是造成了自己嚴重的腹瀉，都是薺菜食用不當而導致的。

2：不能和大蒜同吃

薺菜也是有不同時吃的相剋的食材，那就是的大蒜。像大蒜本是一種能夠殺菌還抑菌的食材，而很多人家炒菜喜歡把大蒜作為一種配菜的。而薺菜在製作餃子餡的時候，我婆婆就把薺菜配料中放入了少量的蒜末，每次想到這樣簡單的搭配竟然是翻了薺菜的禁忌了。

薺菜是不能同大蒜一起來食用的，大蒜是有揮發的作用，若是和薺菜同食會加重貧血的癥狀。看了小編的介紹，薺菜雖好，但是不要亂吃，免得沒效果還讓自己生病了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！