一種肥而不膩，還有淡淡竹香味的野味，大叔做了一盤都不夠吃！

在鄉村地區這塊神奇的土地上，經常可以看到人們外出到野外搞野，也就是到各種場所裡面尋找各式各樣的野味了。野味這種食物，是極具特色的美味，也是鄉村地區特有的一種大自然的饋贈，因此很多人來到這裡，第一件事就是來品嘗當地的野味美食了，畢竟不試一試的話，真的是有點可惜了。

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鄉村地區的野味美食有很多，有的是很簡單的，有的是很華麗的，還有的是比較稀有的等等。但是不管是哪一種，都有十足的特色，讓人覺得非常喜歡，就像圖中看到的這個一樣，就是一位大叔正在準備的野味美食了，到底是什麼樣的呢？就讓我們一起來看看吧！

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這種看起來有點像豬肉的食物，其實是名為竹鼠的肉，也就是竹鼠肉了， 不知道小夥伴們有沒有見過或者吃過呢？竹鼠肉來自於一種叫做竹鼠的野味，一般生活在竹林或者農田裡面，以植物的根部或者竹子根部，以及竹筍等為食物，擅長挖洞，儘管挺可愛的，但是對於環境來說存在一定的危害。

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但是這種竹鼠對於人們來說，就是一種極品野味了，而大叔這次也準備用它們來製作一道好吃的美食了。大叔這次要製作的，除了用到竹鼠肉之外，還有白蘿蔔和一些常見的食材。首先是將竹鼠簡單的處理，要先用火燒制到金黃，然後切塊，過水煮一遍之後再炒制。

炒制的過程加入一些其他的配菜，然後簡單的調味翻炒幾下， 加入切好的白蘿蔔和適量的清水燜煮；燜煮一段時間後就可以開蓋子，簡答調味再小火燜煮直到完成；出鍋之前還需要將多餘的水分略微炒幹才可以，這樣一道簡單美味的野味美食就做好了，看起來就如圖中看到的一樣。

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做好的這道野味美食就如圖中看到的一樣，看起來相當的不錯，讓人慾罷不能，儘管很樸素，但是顏色好看，聞起來也很香；吃起來的味道鮮甜，有竹香味，肉質軟嫩有嚼勁，肥而不膩是它最大的特點。對於這樣的一道野味美食，不知道小夥伴們覺得如何呢？有機會的話，想不想試一試它的滋味呢？

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