介紹四道營養美味的家常菜做法給你，快學習吧

清蒸鯉魚

材料：紅蔥二兩；蒸魚豆豉；生薑；加加醬油；料酒；鯉魚500克

做法：

1、用食鹽和料酒腌制魚10分鐘。把蔥切絲放到魚肚子裡面。把蒸魚豆豉淋到魚身上，放蒸鍋十分鐘。

2、把魚從鍋里拿出，把蔥絲和紅辣椒絲放魚背上，用熱油澆。

肉絲炒蒜苗

材料：蒜苗400克、豬肉150克、適量油鹽、醬油1湯匙、料酒1/2湯匙

做法：

1、準備必要的材料，從蒜苗中取出舊葉，用自來水沖洗。

2、切下1厘米遠的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很難清除。然後把蒜苗切成幾英寸。

3、打開蒜苗的葉和莖，先將蒜苗的莖翻炒，再翻炒蒜苗的葉，使其成熟度相同，蒜苗的葉不會翻炒過多。

4、把豬肉切成碎片，加油在鍋里加熱。把肉絲炒至顏色變白。把肉絲炒至顏色變白。

5、快炒蒜苗幾次，加入蒜葉、鹽，快炒，熄火，即可當菜。

山藥紅燒肉

材料：五花肉、山藥、薑片、八角、桂皮、香葉、冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽

做法：

1、五花肉切幾大段，加薑片入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘去盡水血，用溫水洗凈，表面用廚房紙擦乾後切小塊

2、鍋內倒少許油，倒入五花肉不斷翻炒至出油，轉中小火繼續加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色

3、鍋內加入料酒、生抽、老抽、薑片、八角、桂皮、香葉以及適量熱水煮開轉小火燉1個小時左右至五花肉軟爛

4、山藥去皮切滾刀塊浸在水裡

5、五花肉軟爛後加入山藥繼續燉至山藥軟爛，最後大火收汁即可

荷葉糯米蒸排骨

材料：新鮮荷葉1張 糯米250克 排骨500克 香菇10克 姜蒜碎適量 老抽15ml 生抽5ml 蚝油15g 料酒15ml 鹽3克 糖5克 蔥花適量 紅辣椒碎適量

做法：

1、糯米用水浸泡5-8小時，新鮮荷葉用淡鹽水浸泡半小時後洗凈備用。

2、排骨洗凈切成小塊，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，鹽和糖抓勻後腌制2個小時。

3、將腌制好的排骨與糯米，香菇混合均勻。

4、將洗凈的荷葉在蒸籠內攤開，放入混合好的排骨和糯米包裹起來，放入蒸鍋內，大火加熱50分鐘，出鍋後，將荷葉沿蒸籠邊緣剪開，撒上蔥花與紅辣椒碎點綴。

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